Thứ Tư, 13 tháng 6, 2012

Trồng hoa Quỳnh


Bạn Minh Thuý hỏi cách trồng hoa Quỳnh ở đây nhưng lu bu không thấy nên tới nay mới trả lời, mong bạn không phiền tui nhen bạn. 
Bạn Minh Thuý ơi, lúc mới xin được nhánh Quỳnh, tui cũng băn khoăn như bạn. 

Cũng hỏi bạn tui cách trồng.
Bạn tui nói đừng có lo, hoa Quỳnh cắm lây lất nó cũng sống.
Vì mới có nhánh Quỳnh đầu tiên nên tui quý lắm. Thấy thân Quỳnh giông giống Thanh Long nên tui  trồng theo cách trồng Thanh Long. Lúc đó tui trồng nhánh Quỳnh đầu tiên THEO 2 CÁCH sau đây:
1/ Vạt bớt 1 tí xíu phần mềm của nhánh Quỳnh-------- 2/ Để y phần cắt
Cả 2 cách trên cùng trồng y như sau:
Cắt nhánh, để cho khô mặt ở vết bị cắt. (nhánh ở bìa trái đã khô mặt vết cắt, 2 nhánh kia mới cắt để chụp hình nên vết cắt còn mới tinh). Vết cắt khô mặt giúp tránh bị thúi phần mềm của thân Quỳnh. (để nhánh Quỳnh chỗ thoáng mát khoảng 3 -5 ngày, có thể để lâu hơn cũng không sao.)

Đất thì chọn hơi có cát để tránh bị dẻ dặt (chỗ tui ở đất kì lắm, tưới nước chỉ ướt có phần trên và thường bị đóng cứng vì vậy đất có lẫn cát thì mới xốp). Sau này tui có pha thêm Potting Mix vào trong đất để thay thế cho Cát. Bạn tui thì trồng bằng Potting Mix loại rẻ tiền nhất.
Nếu nhánh Quỳnh bị cắt cả 2 đầu thì phân biệt gốc và ngọn bằng cách nhìn các rảnh khuyết. Nhìn các rảnh khuyết để xác định đâu là gốc (phần ngọn của lá thì đường vòng của rảnh khuyết có vẻ bẻ cong, còn phần gốc thì lài  hơn.)

Cắm phần cắt khoảng 1cm vào trong đất, buộc cho cành không bị lắc lư. 
Chú ý cắm phần gốc xuống đất.
Tưới cho đủ ẩm đất trước khi trồng. Sau khi trồng thì không cần tưới nước thêm.
nhánh bên trái là Nhật Quỳnh màu trắng, còn nhánh phía phải là Nhật Quỳnh đỏ.. Nhìn kỉ thì thấy phiến lá khác nhau. Nói chung, chúng đều trồng và chăm sóc na ná nhau.
Để dưới mái che, có nắng sáng.
Chỉ tưới khi thấy bề mặt của đất có vẻ khô (khoảng 3 - 7 ngày mới tưới 1 lần, và tưới đủ ẩm đất)

Trên đây là kể lại chuyện hồi mới có hoa Quỳnh. Sau này, có nhiều thì chăm sóc ít hơn chúng vẫn sống và nhảy tược thêm... Nhờ vậy mới ngộ được lời của bạn tui nói lúc cho nhánh Quỳnh là "Quỳnh dể trồng"
Nói có hình làm chứng đây bạn a...'Quỳnh sống tầm gửi, chỗ tạm gửi bị khô quéo,chỉ còn  bám vào thanh long một tí xíu mà Quỳnh vẫn sống
Nói Quỳnh dể trồng là đúng, bỏ lây lất Quỳnh vẫn sống, vẫn nảy tược.. nhưng mức độ ra hoa thì khác.
Thiếu phân bón thì ít hoa. Và bón phân không đúng kì hạn và không đúng thì cũng ít hoa.
Hai tuần trước,  tui thử rắc thêm phân cho chậu Quỳnh tầm gửi
thì thấy cành lá non vươn dài ra thấy mà thương.
tui rắc cho chúng tí phân tổng hợp NPK (N=13.50, P=2.50, K=15.50) loại phân chậm tan. 
Vào mùa đông thì các chuyên gia khuyên không nên bón phân cho cây cối.
Nhưng thấy mấy nhánh Quỳnh Sen ghép vào Thanh long còi cọc quá nên thử bón phân. 
Kết quả thật vui. 

Tui trồng trọt dỏm lắm, chỉ ghi lại cách tui trồng lúc ban đầu khi chưa học trên Net.
Sau này khi học hỏi nơi bạn bè thì tui có ghi trong bài này bạn vào đó xem nhen bạn.

Chủ Nhật, 3 tháng 6, 2012

CHẢ GIÒN

CHẢ GIÒN
đây là cẩm nang Má chép cho tui hồi nẵm... giấy đã ngã vàng như tuổi của Má.
VẬT LIỆU

-1kg thịt heo xay (có thể thế bằng thịt gà xay)
- 5 muỗng cafe đường
- 1 muỗng cafe muối
- tiêu
- bột ngọt (có thể không dùng bột ngọt)
- 5 muỗng canh nước mắm
- 4 tép tỏi lớn bằm nhuyễn
- 1 muỗng canh hành phi
- 2 lòng đỏ trứng gà
- nấm mèo cắt nhuyển
- 1/3 cuộn bún tàu cắt khúc ngắn cỡ 1cm (để khô mà trộn vào, bún tàu làm cho ráo nhân vì vậy không được rửa)
- 1/2 kg khoai môn (loại khoai môn củ to thì thơm  và làm xốp nhân hơn loại củ nhỏ xíu - củ nhỏ cỡ 2 ngón tay thì không thích hợp vì nó vừa không xốp và có nhựa )
- 3 gói bột để cuốn chả (có 2 loại:-loại có hình quả trứng thì chiên bánh có màu xậm, -loại không có hình quả trứng thì chiên bánh có màu sáng hơn, tuỳ thích mà dùng, nếu cuốn chay thì dùng loại không có trứng)
Nếu không thích khoai môn hoặc không có khoai môn thì thay thế bằng củ cải đỏ (carot) và tăng thêm bún tàu để giúp hút bớt nước của carot.
(nên chiên loại có nhân khoai môn trước vì dường như nhân có carot dể bị rỉ nước làm cho dầu bị cặn và sôi bọt)
KHÔNG DÙNG HÀNH LÁ vì hành lá dể bị khét làm bánh bị đen.
Chả giòn khéo là do cách quấn bánh sao cho nhân không bị rỉ nước làm cho dầu như có cặn đen đen.
Và kỉ thuật chiên cũng quyết định lắm.
Tui chưa rút ra được kinh nghiệm chiên bánh sao cho không bị bám lấm tấm đen.
Trước khi gắp bánh thì tui dạo thật mạnh cuốn chả trong dầu, khi thấy mạt đen rơi bớt thì mới gắp ra.
... làm như vậy thì thấy cuốn chả sạch hơn tí.
Tháng 5, mùa Thu, mùa hoa Cúc.
Tháng 5, ai vô tâm không nhớ cũng được các quãng cáo nhắc dùm - MOTHER's DAY....hãy mua quà tặng Mẹ...
Đi chợ thấy người ta nườm nượp mua sắm quà cáp... dường như người mình không biểu hiện sự háo hức mua sắm quà cho mẹ như những sắc dân khác (hay là người mình biểu hiện tình cảm kín đáo hơn...)
Sáng sớm ngày chủ nhật Mother's day, người ta mua hoa... Người ta mua hoa về thăm mẹ...
... mà tui, sân nhà hoa Cúc nở đầy sân...

 hoa có sẵn nhưng không có chuẩn bị nào cho ngày của Mẹ.
..tui ray rức... ray rức ..
- "..bữa nay 23 nhưng Má không ăn chay vì sợ mấy con về tổ chức ăn uống mà Má ăn chay sợ mấy con buồn, ngày mơi 24 Má sẽ ăn chay bù..."
Tấm lòng của Mẹ thật bao dung, Má nghĩ đến các con ... nhưng các con thì .... không có ai tổ chức ăn uống gì vào đúng ngay ngày này vì bây giờ ai cũng làm cha làm mẹ và có thêm mẹ.. nên...chỉ tranh thủ đến mẹ trước ngày, hoặc đến không đủ số quân... Má thì không muốn quà, Má chỉ muốn thấy các con cháu về ngồi chung bàn quây quần ăn và nói chuyện... tội cho má, năm nào cũng nghĩ ra món này món kia để chờ con.
Một trong những món má làm để chờ các con là chả giòn. Năm nay má không còn khoẻ để làm chả giòn.
Chép vào đây công thức làm chả giòn của Má tui để vạch cho bạn bè thấy cái chưa đúng bổn phận làm con của tui.
 hoa cúc- biểu tượng dành cho ngày của mẹ
kể từ khi có con, mẹ dành trọn vẹn tình cảm cho các con - biết bao là này tháng,
vậy mà mỗi năm các con chỉ có 1 ngày dành cho mẹ....
... thậm chí còn trả giá và phải để mẹ chờ mong.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...