Cười, chuyện học làm bánh

Chỉ là kể chuyện chứ không có nói gì đến học làm bánh bạn a.
Sáng nay muốn nấu cơm nếp đậu đen bằng nồi cơm điện và làm bánh chuối... địa chỉ tầm đến là sư phụ Mộc Lan.
>trong khi giao ông lò nấu đậu... tui đây ghé nhà chị Mộc Lan lục lạo tìm cách làm. Chị có cách viết tếu làm tui đây ngồi đọc mê mẫn từ

Bánh chuối hấp ver. 2

rồi qua đến

Thai steamed banana cake

rồi lại

Bánh chuối hấp

>>... cái mùi đậu khét... ai da... cái nồi đậu đen hơn đậu đen.... vội chế nước vô ngập mặt đậu + 1 muỗng canh đường , nấu lại cho sôi... rồi mau mau tắt bếp bưng cái nồi ra sân cho mau vì mùi khét um sùm...
...Bắt đền chị Mulan... dạy người ta học mà kể chuyện tếu.. hic.. báo hại học trò cứ mê mẩn dán mắt vô màn hình... quên mất mình đang cấn bài học làm bánh chuối để thực hành liền... hu... hu..

hì.. hì.. ghé vô xem trộm cách làm bánh ...rồi đem bắt đền chủ nhà... Pó tay kẻ trộm.
Đây là phần chuẩn bị làm bánh chuối... nhưng nếu không thấy thêm gì hết... hì.. hì.. lại bị tổ không chứng nên bánh không thành công.. cho trò đây lại không đủ  bột (vật liệu mà sư phụ Mộc Lan đã ghi) ... nên bỏ cuộc.

Trồng Thanh long - Mấy điều chưa biết.

Ghi lại  CHU KÌ RA TRÁI của thanh long nhà tui để bạn bè đối chiếu với mùa thanh long của bạn mà chỉ thêm cho tui vài điểm tui chưa rành (chữ màu đỏ)
 -->cây nghỉ ngơi,  (tháng 4,5- mùa thu ở đây)
-->  cây ngủ đông (tháng 7, 8. 9- mùa đông)
--> ra tược non (tháng 10 trở đi - mùa xuân)
--> trổ bông (giữa tháng 12, thường thì  đợt 3/ đợt cuối vào cuối tháng 2)
-->kết trái (từ nụ hoa đến nở hoa khoảng 25 ngày)

-->trái chín  (khoảng 30 ngày sau khi nở bông là trái chín). Đợt trái cuối cùng là khoảng cuối tháng 3.
Mấy điều chưa rành rẻ
1/KHI NÀO THÌ BÓN PHÂN VÀ KHI NÀO NGƯNG BÓN PHÂN? KHI NÀO TỈA NHÁNH?
BÓN PHÂN
Năm trước -2014, bón phân (Gà - Dynamic Lifter - NPK) lần 1 vào cuối tháng 9 lần 2 khoảng tháng 11, lần cuối khi đợt bông đầu tiên nở hoa (khoảng tháng 1)
TỈA NHÁNH
- Đợt 1: ngắt bỏ các búp non (hễ thấy búp nào là ngắt bỏ không chừa -khoảng đầu tháng 10)
- Đợt 2: khi vô đợt phân NPK vào đầu tháng 11, nhánh con ra nhiều nhưng đến  cuối tháng 12 mới cắt bỏ, tược non dài hơn 50cm.
Mùa này có 3 đợt ra trái và kết thúc mùa trái vào cuối tháng 3

5/2/2014

  

Năm 2015, bón phân rất trể NHƯNG bón rất nhiều lần.
BÓN PHÂN
-lần 1 khoảng đầu tháng 11 (bón phân bò + Dynamic Lifter + NPK), cuối tháng 12 mới tỉa nhánh,  lần này cắt bỏ luôn các nhánh già cho bớt rậm rạp.
- các lần kế tiếp bón NPK- khoảng 1 tuầsau khi hoa nở.
Năm này có nhiều đợt ra hoa (dường như sau mỗi lần bón phân là có vài cành non và nụ hoa chứ không phải chỉ 3 đợt như các năm trước- bây giờ  (22/2/ 2016) đang ra đợt hoa mới)

TÓM LẠI:

THỜI ĐIỂM NÀO là đúng lúc cần cắt bỏ nhánh non?... hu... hu.. chưa rành, đã thử 3 cách:

1- lúc tược non mới nhú khoảng 1cm đến vài cm: ngắt bỏ toàn bộ chồi non thì chồi non khác lại nhú ra.... mùa đó bụi thanh long cứ ra tược non hoài và HONG CÓ HOA hoặc chỉ có vài trái.

2- lúc tược non đã dài khoảng 50cm: sau khi cắt thì một đợt tược non khác lại chìa ra.... mùa đó trái cũng rất ít mà tược thì cắt mỏi tay.

3- trước thời điểm trổ nụ hoa khoảng 1 tháng: mùa này có hoa nhiều hơn và có tới 4 đợt ra hoa. (có phải do hai mùa trước ít trái mùa này ra trái bù???)

Tới nay vẫn chưa biết cách tỉa cành nào đúng.

2/CẮT BỚT ĐỘ DÀI CỦA NHÁNH THANH LONG 

Thông thường thanh long có trái ở chóp ngọn của nhánh chúi đầu xuống đất (đôi khi cũng có bông ở cành chỉa lên trời). 

So sánh 2 cách sau đây

- chỉ tỉa cành non  và giữ các nhánh già (có khía dầy & xanh đậm)

- tỉa bỏ các cành chỉa lên trời, và cắt bỏ bớt chóp ngọn của các nhánh chỉa xuống đất.

--->Cành bị cắt ngọn cho nhiều trái hơn.

3/ RỤNG NỤ BÔNG. KHÔNG ĐẬU TRÁI
Đợt bông đầu tiên - khoảng tháng 1 năm nay- đi ngang nhà nào cũng thấy có bông thanh long không đậu trái được.

 Do thời tiết hay do dư nước? 

4/ TRÁI CHÍN BỊ NỨT

Hễ trái chín vào lúc có mưa thì sẽ bị nứt. Cho dù không bị nứt thì nếu để trái chín rục thì vẫn có dòi ở lớp sát với vỏ (ghi chú riêng cho các bạn ở Úc - với thanh long nhà trồng hay được nhà vườn nghiệp dư biếu thì có lẻ sau khi bóc vỏ thì nên xem lại trước khi ăn cho dù bạn không nhìn thấy tì vết gì trên trái). Dường như là do con ruồi trái cây chích nên thanh long bị giòi mà nứt khi có trời mưa.

 Lần này chỉ nói về tui trồng thanh long, lần kế sẽ chép về cách người ta trồng thanh long mà tui link lại để dành xem... hic.. gõ bài nửa chừng mới thấy lại link đó... hic... và khi post lên thì oh... là bài cũ chưa xong... xin lỗi bạn blog vì vội vàng thì bao giờ cũng vấp...
Tui sẽ gõ bài viết về vụ mấy con ruồi trái cây ở bài kế. Dường như vùng tui, nhiều nhà có trồng cây ăn trái đều băn khoăn việc trừ khử con ruồi trái cây.

NÓI DÔNG DÀI

Bụi Thanh long nhà này trồng cũng lâu, năm năm nào hết nhớ rồi... dường như 2009.
Năm 2011 thì có trái chiến.

 Mấy năm sau cho tới tận bây giờ vẫn còn mấy điều chưa biết.

Hôm qua nhân làm cỏ dọn sân mới thấy mấy trái thanh long không chờ đợi.. bởi vì chúng bị bỏ khuất không chăm sóc.

nhánh thanh long xấu quá không nên còn để lại không cho bạn..

 ... rồi bỏ quên trong lùm cây lá gai có lẽ hơn 2 năm...
năm vừa rồi bẻ nhánh xuống không cho bò qua hàng xóm..

>>... năm nay bui lá gai che khuất, vén lá gai ra mới thấy nó có trái.

Đợt tỉa nhánh năm 2015 ,

hai nhánh này dài và có vẻ già nên để lại định ghép hoa càng cua nhưng bệnh không làm được... rồi quên luôn, cỏ mọc che khuất,

... khi thấy lại thì nó có trái, vẹt lá khô ra thấy nó cắm rể xuống kẻ gạch mà sống.

Nhờ  thấy cái nhánh bỏ trên gạch mà ra trái tui đây mới hiểu rằng bạn tui không đùa & ghẹo tui đây khi trả lời :"Trồng thanh long dễ ợt... cứ ghim nhánh xuống... rồi chờ nó trổ bông cho trái."

Hôm qua, tỉa bớt tược non vừa mọc và tỉa nhánh chèn ép các trái... hic... cắt nhằm cành có nụ hoa.

Thấy bị bỏ bê mà thanh long cũng rán có trái nên tui đây đem giâm cành có nụ thử xem nó có thể đậu trái không... chờ nhen bạn, tui sẽ ghi thêm khi biết kết quả.

Hi.. hi.. nếu ghim nhánh xuống rồi bỏ quên thì thanh long cũng ra trái. Nhưng mà ai trồng trọt cũng mong cho chóng đến ngày thấy cây trồng trổ hoa, đậu trái để mà hái vô ăn thử.... rồi mong có nhiều trái...

Mấy năm liên tiếp, thanh long ra tược non loạn xị, ít trái, trái chín bị nứt toát đầy giòi. Năm nay, thanh long có nhiều đợt trái... hì hì...  Ghi lại đây mấy chưa rành rẽ mong rằng bạn blog chỉ dẫn cách thức trồng thanh long.



Năm vừa rồi (2014) có anh xã giúp tỉa nhánh & bón phân (phân gà + Dynamic Lifter + NPK)  nên thanh long nhiều trái hơn các năm trước.

Tổ trác nấu ăn ngày tất niên

Chị cả gọi hỏi địa chỉ đặt bánh cuốn. Chị nói 'em gái tình nguyện làm gà chiên giòn'... nhưng thấy hễ có tụ tập ăn uống là em gái nấu nấu, bưng bưng xách xách sao thấy ngại với các cháu nên năm nay đặt bánh cuốn cho gọn.
Quên lưu lại số đt nên tui đây tình nguyện nấu.
Hic... ngủ quên, tới 10 giờ mới thức.

Tiển ông Táo về trời rồi nên bếp núc tổ trác tui đây.
1/ Hẹn 2 giờ là ăn uống... tui đây tới lúc 3 giờ.
Em gái nấu tôm xào gừng hành và làm bánh choux ... tạm gọi là hết hàng... bởi vì mọi người chờ lâu quá đói rả ruột nên ăn mất ngon.
Tui đây làm gà nướng, lỗ tai heo, thịt bò & thịt heo ngâm nước mắm.
2/ Món gà nướng thì cận tết shop không có tenderloins đành phải thế bằng thịt ức gà... h... h... KHÔNG hạp khẩu vị mấy đứa cháu nhỏ bởi vì cay.,,, KHÔNG HẤP DẪN người già bởi thịt khô hơi cứng.... he... he... ế toàn tập.

3/ Thịt ngâm nước mắm: ngọt và mặn, em gái nhỏ chế ra món gỏi lỗ tai heo... nhờ chua chua nên đắt hàng hết veo...
4/ Thịt bò ngâm thì chỉ có Ba là nói ăn được... còn mọi người chạy mất dép vì chê ngọt và mặn, ăn với cơm thì mới vừa với vị mặn nhưng dư vị ngọt... 

4/ Chè đậu 3 màu thì ngọt quíu lưỡi, ai thấy ly chè cũng thích nhưng bỏ cuộc ngay hiệp đầu bởi vì ngọt quá xá.

CÓ KHÔ BÒ

Dĩa thịt bò ngâm nước mắm bị ế tui đây đem sấy khô... ngon như khô bò. Do luộc thịt với xả đập dập căt khúc... nên thịt thơm thoảng hương sả, ăn rất vừa miệng không hề thấy mặn hay quá ngọt. Anh xã hưởng ứng nhiệt tình bởi vì món này không có ngủ vị hương, cái bụng của anh không bị đau.

Nếu bạn muốn làm khô bò thì áp dụng theo công thức của blog Anh&Em, sau 3 ngày thì xắt và sấy khô (ai thích đậm đà thì để tới 5 ngày). Nếu muốn cay thì ngâm thêm ớt. 
Nếu muốn hương vị khác thì khi luộc thay xả bằng quế và tai vị hoặc vừa xả vừa quế, tai vị.

 Đây là lần đầu tiên thực hành món thịt ngâm theo cách thầy ghi nhưng không đạt yêu cầu bởi cái trí nhớ không tốt, học thầy nhưng không ghi lại, khi làm thì nhắm đại nên thịt ngâm nước mắm đã biến thành khô bò... he.. he..

Vì trể quá nên năm nay không có trình bày trình diễn và không có chụp hình món ăn.
Ra về tui đây gom hết tàn binh về nhà... vừa mệt vừa quê độ nên tui đây quạo quá cằn nhằn lén chị Cả.. rằng 'chị thương anh chị em không đúng.... chị không muốn con của em gái - tức là cháu gọi chị là dì ruột- thấy mẹ nó lo toan cho nhà bà ngoại nhân dịp tết hoặc dịp tụ tập đoàn tụ ở nhà ngoại. Tại sao không nhân những ngày gia đình tụ tập để hướng con trẻ tình thương và trách nhiệm' ... tại sao cái gì cũng dành làm thay cho con cháu.... tại sao không tập cho con trẻ tính tự lập, sống có tình cảm & trách nhiệm với người thân? 
Anh xã nghe cằn nhằn bà chị nên khoái quá ừ ừ giòn giã như pháo tết và còn phụ họa: "Hai tuổi, ba tuổi, con trẻ đã bộc lộ cá tính và tính tự lập dường như nổi trội song song với tính ham bắt chước.... những cách dạy mang tính lí thuyết là'con phải vầy.. con phải kia' đâu bằng cho con thực hành ...
Chị cả đã làm hỏng con trẻ mà không biết."
(he... he.. đồng vợ đồng chồng phụ tát biển Đông... he... he.. tát làm sao cho cạn khi mà chị tôi mãi vẫn là chị tôi- tấm lòng yêu thương người thân rộng hơn biển cả...Chị bất kể cái thân già ốm nhom .Lúc nào chị cũng lật đật nghĩ ra việc này việc kia để gánh việc cho anh em con cháu và xem đó là niềm hạnh phúc.. hu.. hu.. ai mà có thể hạnh phúc mà nhận hộp tép lột sẵn, gói cá làm sẵn, gói sả/ ớt xay,  hộp nước xương gà đông đá, dĩa cá chiên sả ớt không xương, tô canh cải/canh.. canh.. canh, dĩa trái cây gọt sẵn mà chị lái xe mang tới mỗi chiều sau giờ làm việc của chị... ai mà ăn cho ngon khi mà thấy thứ bảy chủ nhật chi đứng suốt ngày để lột tép làm cá, rửa xương gà...

Tội nghiệp chị tôi, cái hiểu của chị xưa quá.
Chị trách em này bắt con tự lo cho bản thân , em kia sao bắt con làm việc dọn giường khi con mới 2 tuổi..là không thương con...Chị xót cháu đi làm về mệt mà phải chăm con nên chị tất bật nấu nướng rồi bưng bê tới tận nhà cho cháu... Giải thích :'các cháu đã có gia đình riêng, hãy để cho các cháu tự lập & tự hoàn biến để thích nghi với điều kiện sống của gia đình cháu, có như vậy vợ chồng con cái sẽ gắn bó và sống có trách nhiệm với nhau'...'một đứa trẻ tự lập sẽ là một người lớn năng động và cửa tương lai cho dù hẹp đến đâu thì cũng không khó vượt qua với người được trui rèn kỉ năng sống'

Nói gì thì nói, can gì thì can, ... chị vẫn khư khư cái quan điểm làm thay cho mọi người... dường như chị vui khi thấy anh chị em cháu chít ngồi yên há mỏm ra nhận ... Pó tay chị tôi.

GIỖ

Mỗi năm cứ đến ngày kị giỗ. con cháu, người thân và lắm khi là cả người không có ruột rà với người đã khuất đã không ai bảo ai, cùng tể tựu tại nơi tổ chức cúng giỗ - có thể là tại nhà một ai đó, cũng có thể là một nơi nào đó như đã thành thông lệ, như đã trở thành điểm đến mà mọi người cảm thấy thuận lợi để chọn là điểm đến để thực hiện nghi thức cúng giỗ....

Đối với mọi gia đình Việt Nam, giỗ chạp là không thể thiếu được. Cho dù đã có chốn tạm dung khác nhưng nhà nhà Việt Nam cũng vẫn giữ được nếp nhà. Có những ngày cúng giỗ mà người trong thân tộc lẫn hàng xóm và người quen râm rang nâng chén &cụng li  nhưng cũng có những ngày cúng giỗ mọi người nâng chén trong uất hận mặc cho nước mắt tuôn trào khi tưởng nhớ đến người được cúng giỗ... thậm chí có những giọt nước mắt, những cái nhìn chia xẻ đau đớn trong buổi giỗ không nhang đèn, cơm cúng... ĐÓ LÀ TRUYỂN THỐNG VÀ ĐẠO NGHĨA CỦA NGƯỜI VIỆT NAM.
Cuộc chiến trường kì ... bao kẻ ra đi mà không có ngày về... bao gia đình li tán... bao cái chết ...
Chấm dứt cuộc chiến trường kì... lại có thêm bao kẻ ra đi mà không có ngày về... lại có bao cái chết trên rừng dưới biển..
Những tưởng người Việt Nam sẽ thôi khóc than, thôi khóc thương người thân... nhưng 17/2/1979...
 -ngày Trung Quốc xua quân tràn qua biên giới Việt Trung... súng nổ vang rền bầu trời biên giới phía Bắc (súng đạn từ quân đội Trung quốc/ người đồng chí của đảng Cộng sản Việt Nam)... bao người dân lành ngơ ngác ngả gục tan thây dưới họng súng & lưỡi lê &... của binh lính Trung quốc khát máu... bao làm mạc phố sá trường học nhà thương đổ nát tan hoang...
Nói đến Trung quốc không chỉ là hận mà là căm thù.
Cho đến tận hôm nay, Trung quốc vẫn là kẻ lăm le không từ bỏ bất cứ thủ đoạn nào để giành cướp từng tấc đất của Việt Nam. Máu của bao người chiến sĩ của hai miền Bắc Nam đã đổ. Các chiến sĩ của hai miền Nam Bắc đã ngả xuống  một cách bi tráng hào hùng.
Suốt hơn 30 năm qua, có những buổi tưởng niệm các chiến sĩ được tổ chứ qui mô, nhưng cũng có những buổi tưởng niệm đơn sơ thậm chí trong âm thầm lén lút... nhưng dù to hay nhỏ dù có bị ngăn cản hay bị đàn áp thì cũng không thể nào ngăn được lòng biết ơn với những người lính hai miền đã anh dũng hi sinh bảo vệ Tổ quốc.


Ngăn cản người sống thực hiện nghi thức cúng giỗ là đi ngược tryền thống của người Việt Nam.
Ngăn cản thực hiện việc tưởng niệm người đã hi sinh trong việc bảo vệ bờ cỏi là hành động vô cùng sai trái với mọi người dân Việt Nam.
Ngăn cản hoặc công khai hoặc lén lút các buổi tưởng niệm các chiến sĩ của hai miền đã ngả xuống trong trận chiến đấu chống Trung quốc xâm lược là tự chứng tỏ thân phận Việt gian cam tâm làm đầy tớ của Trung quốc.

Để cho học sinh & lớp trẻ không biết đến các trận chiến hào hùng bảo vệ biên giới & bảo vệ biển đảo của các chiến sĩ cũng là một tội ác - tội vong ân & phản bội đồng chí và đồng bào.
Để cho lớp trẻ cản trở các buổi tưởng niệm người Vị Quốc Vong Thân là tiếp tay cho tội ác - tội phản quốc.


Để cho người dân trông thấy cảnh sát/quân đội  bắt bớ người tham dự lễ tưởng niệm những người lính ngả xuống vì bảo vệ Tổ quốc, dung túng kẻ gây rối phá phách cản trở các buổi tưởng niệmcủa người dân dành cho các đồng đội của mình -những người đã anh dũng kiên cường chiến đấu đến giọt máu cuối cùng để bảo vệ Tổ quốc Việt Nam.. nhà cầm quyền Việt Nam/ đảng Cộng sản VN  đã cho nhân dân Việt Nam & nhân dân thế giới trông thấy bộ mặt thật - BỘ MẶT PHẢN BỘI ĐỒNG CHÍ, PHẢN BỘI TỔ QUỐC, PHẢN BỘI NHÂN DÂN.

https://www.youtube.com/watch?v=ARHteW6icyY

Valentine's Day- Góc khuất (1)

Valentine's Day...Ngày của tình yêu...
Ngày này, dạo internet đó đây.. tràn ngập hoa hồng &chocolat... người ta chia xẻ những hình ảnh & mẫu chuyện mang niềm hạnh phúc riêng tư. Đó đây tràn ngập màu hồng của tình yêu viên mãn.

Chúc người thân, bạn bè đây đó 1 ngày hạnh phúc trọn vẹn,

GÓC KHUẤT

Ghi lại nội dung trò chuyện với bạn hôm thứ sáu:

- 'ngày Valentine chỉ đẹp và lãng mạn đối với những cặp đôi đang chập chửng yêu, đang yêu hay những cặp vợ chồng mới, cặp vợ chồng trẻ chứ vợ chồng sống với nhau lâu thì đó là ngày mà hoa hồng đem phô ra thì phô nhưng có góc khuất hoặc ướt át đẩm nước'

--sao lại đi ngược dòng chảy vậy bạn?

- đâu phải cặp đôi nào cũng có cùng những phút giây đồng điệu ...hay.. hay cũng rán để mang đến tí ít là 1 lần thực hiện niềm mơ ước cho môt nữa kia của mình... tỉ dụ như ngồi bên nhau nhắc lại hồi thuở mới yêu nhau.. hay ít sến hơn là thực hiện một việc gì đó mà nữa kia đang chưa có (ví dụ như cái đồng hồ rẻ tiền để thay cho cái đồng hồ quá đát cứ muốn ngưng là ngưng muốn chạy là chạy mà nữa kia đang đeo trên tay).. ...Tóm lại là việc nhỏ thôi, qua đó thể hiện sự quan tâm... để cho người bạn đời nhất là phụ nữ cảm thấy vừa vui vẻ &hạnh phúc vừa cảm động... 

...có nhiều cặp vợ chồng sống với nhau lâu quá đâm ra quen quá.. quá quen để chỉ buông toàn những lời cụt lũn, đôi khi và nhiều khi là những lời cộc cằn / lời bắt bẻ như thể đang bắt buộc phải trao đổi nói chuyện với người mình không thích/ người làm mình bực dọc mếch lòng.....365 ngày cứ thế mà sống với nhau. 

-- tặng quà, rủ rỉ rù rì đâu phải dễ thực hiện với tuýp người khô khan.

- đúng vậy nhưng đã chấp nhận sống cùng nhau thì đôi lúc cũng phải có vài lần hoặc chỉ MỘT lần trong suốt 365 ngày má tựa vai kề chứ.... chẳng lẽ cứ bắt người ta phải theo cái tôi của mình. Sống như vậy thì làm sao mà còn tình yêu làm sao mà còn hứng thú xxx..tóm lại là hạnh phúc chết ngắc... bởi cái tôi ích kỉ quá to, ngày càng to dần lên làm lấn ép cái vốn hạnh phúc gia đình vơi cạn & mong manh...bị tiêu hao dần theo số năm chung sống.

Cứ nhất nhất việc gì cũng phải ... tui không thích ...,tui không muốn và thậm chí ép nữa kia cũng phải dẹp bỏ mọi sở thích riêng tư ... sở thích ăn uống, ăn mặc.. tình cảm vợ chồng rạn nứt là điều không thể tránh khỏi và bể nát vở vụn phải đến. Nó chậm hay nhanh là do sức chịu đưng là do nghĩ đến trách nhiệm với con cái của phía bên bị ép... Tóm lại, cuộc sống gắn với người ích kỉ thì hồi kết bao giờ cũng không HAPPY ENDING.. bởi sự chịu đựng của con người có giới hạn. 

Để vừa lòng với cái tôi ích kỉ người ta không hề biết rằng bạn đời của mình ngủ với mình trong cảm giác đau đớn tinh thần.

Để vừa lòng với cái tôi ích kỉ người ta không biết rằng người bạn đời của mình đau đớn vì phải đóng vai hạnh phúc trước mặt các con.... đau đớn vì biết con mình biết mình đau khổ nhưng rán vui vẻ -cái đau đớn vì hiểu điều tổn thương tình cảm thiêng liêng của con dành cho bậc sinh thành.

Để vừa lòng với cái tôi ích kỉ người ta không hề biết rằng họ đã làm cho người bạn đời chết chậm trong nỗi khổ tâm... CHỈ CẦN 1 TÍ QUAN TÂM, CHỈ CẦN 1 ĐÔI LẦN ... CHỈ ĐÔI LẦN KHÔNG NGHE ĐIỆP KHÚC 'tui không thích' thì cái sự sống sẽ hồi sinh, thì căn bệnh tâm thần hay bệnh lú lẫn không đến sớm hay hoàn toàn không đến với người bạn đời... CHỈ CẦN ĐÔI LẦN KHÔNG KHƯ KHƯ GIÀNH PHẦN ĐÚNG PHẦN THẮNG  bất chấp đó là cái sai sót của mình miễn sao bắt bạn đời của mình phải chấp nhận là mình đúng thì sẽ làm hạ nhiệt...

-- trong thời gian tìm hiểu trước khi đi đến hôn nhân có lẽ cũng đã hiểu phần nào tính cách của nữa kia... chấp nhận cá tính khô khan thì đâu có gì bất ngờ trong đời sống vợ chồng.

- Cá tính khô khan hoàn toàn khác với cá tính ích kỉ. 

*Người khô khan không có những hành động mang tính cách lãng mạn nhưng điều đó không có nghĩa là thiếu câu hỏi thăm 'bữa nay cái đau có giảm không' 'hôm nay còn bệnh thì nghỉ ngơi đi, việc nhà tui làm cho' 'tui không thích màu mè sặc sỡ nhưng thích thì cứ mua'

* 'đừng mua trái cây này trái cây nọ vì tui không thích ăn mấy loại đó' ...'đổi áo khác đi, nó sặc sở quá, tui không thích, tui không muốn thấy'.... 'nói với con hủy vé máy bay và hủy dặn phòng khách sạn với lí do không xin nghỉ phép được' vì tui không thích đi đâu chung với con dâu/ thằng rể'....

- chẳng lẽ chỉ vì không thích con dâu/thằng rể mà bắt con mình cancel chuyến đi chơi mà nó đã tính toán  và đã book vé (biết đâu là nó đã phải tốn sức thuyết phục chồng/vợ của mình để có thể sắp xếp được chuyến đi)...đúng là kiểu người ích kỉ... đồng tình với bạn. 

Chỉ nói riêng về chi tiết chuyến đi chơi bị hủy bỏ: SỐNG KHÔNG CHỈ LÀ ĐỂ NHẬN 100%

Giá như dẹp bỏ cái tôi ích kỉ chỉ biết đặt cái tôi của mình lấn át nguyện vọng của bao thành viên trong gia đình thì chuyến đi chơi có thể là cơ hội hòa giải vài vướng mắc giữa con dâu/thằng rể với cha/mẹ. Chỉ cần một chút nhượng bộ biết đâu mối quan hệ gia đình cởi mở hơn... biết đâu không làm gia đình con mình bất hòa vì cha mẹ hủy chuyến đi chơi (khi đã có rạn nứt thì dễ làm hiểu lầm)....Chỉ cần đât cái tôi thoáng hơn ít mang tính ích kỉ hơn để sẵn lòng tha thứ hay bỏ qua mấy vụng dại của con cái (ai trật có phần người đó, mình rán theo cái đúng, nhất là với vai làm cha mẹ thì giữ cái tâm cái tình của người làm cha mẹ mà đối xử với các con trước là làm cho một gia đình giảm căng thẳng/bất hòa, kế đó là làm cho một nữa kia không đau đớn & khổ tâm khi bất lực nhìn sự rạn nứt giữa đôi bên và cuối cùng là sẽ gặt hái được sự kính trọng nể phục của các con. (hôm nay các con chưa hiểu thấu đạo lí làm con nhưng thời gian cộng với những vun đắp tích cực thì việc biểu hiện sự kính trọng ắt sẽ đến. Rồi đây lúc mình không còn trên cõi đời này thì mỗi khi nhắc đến cha mẹ vơ/cha mẹ chồng chắc chắn không phải là lời chua chát hay miệt thị.)

Tết - Cúng kiếng và Kiêng kị

Không biết từ bao giờ - có lẽ từ ngày có được mái nhà - hễ tết đến vợ chồng nhà này đều bày mâm CÚNG KIẾNG:
1/ 23 tháng chạp:
Mâm cúng tiễn ÔNG TÁO bao giờ cũng là bình trà bốc khói với dĩa thèo lèo.
Hồi đó tới giờ cứ đến gần 23 tháng chạp là chồng vợ nhắc nhau mua thèo lèo chuẩn bị cúng kiếng mà không hề thắc mắc tại sao nhà mình chỉ cúng thèo lèo. Hôm qua hỏi anh xã, anh cũng ngớ ra... a.. nếp nghĩ "ô tô ma tích" cứ thế mà cúng chứ không biết tại sao vì sao.
2/ 29 tháng chạp (nếu là tháng thiếu chỉ có 29 ngày) hoặc 30 tháng chạp nếu là tháng đủ 30 ngày:
Cúng rước ÔNG TÁO

 Và thỉnh mời ÔNG BÀ ghé nhà. Năm nay mâm cúng rước ông bà toàn là đồ mua ngoài chợ.

3/ Giao thừa: Cũng vẫn là thèo lèo trên mâm cúng đón rước năm mới vào nhà.

Năm nay đi làm về đã quá giao thừa. Thấy anh xã nấu nước cúng nên ỉ i, ... tới hồi bước ra để cùng cúng thì mới hay rằng anh chỉ rót nước cho bàn thờ gia tiên nhà anh... thế là vợ hỏa tốc bày mâm cúng và tự cúng... hì... hì ... cái đồng hô tích tắc tích tắc mấy lời bình phẩm... he.. he..
4/ Cúng ngày đầu năm:

Với nhà này mâm cúng năm nào cũng đơn sơ như bữa cơm thường nhật - canh khổ qua hầm, món kho phải có đậu có đậu bắp (hic.. năm nay không có đậu bắp).

Anh xã hay trêu: "khổ qua đây, khổ qua đi", "đậu đậu đây, đậu bắp đây... đậu đậu .. kính thỉnh chư vị Ông Bà ghé nhà chứng giám lòng thành kính của vợ con mà cho suốt năm khổ qua .. mà cho đậu chứ không rớt mà đậu nào cũng chắc hột đậu bắp"... hi.. hi.. mới đầu nghe chồng trêu thì đây cũng hơi quạo bởi vì bày mâm khấn cúng tuy rằng đơn sơ nhưng lòng thành kính ăm ắp vậy mà bị nhại thành chế giễu thành ra việc cúng kiến giảm mức độ thiêng liêng, nhưng nghe lâu nghe hoài thì thấy cũng quen và cũng thấy chở trong đó lời cầu xin.
4/ Cúng tất mùng 3 tết:
Mâm cơm tiễn Ông Bà và bánh tét
Hỏi sao phải cắt bánh tét cúng trong ngày này. Không biết, cứ nếp nghĩ cũ cứ thế mà theo.

Hai vợ chồng ngồi cười khì khì khi nhắc lại câu ' không biết, cứ nếp nghĩ cũ... cứ thế mà theo, không thắc mắc'...
- không biết có bao nhà cứ thế mà theo như mình không hả anh?
-- chắc là cũng có và chắc chắn cũng sẽ có vài người vẫn còn tin về những kiêng kị kiểu như bà. Tại sao ngày tết quét nhà chỉ gom vô 1 nơi chờ cúng mùng 3/cúng tất xong rôi mới hốt bỏ thùng rác?.. Có kiêng quét nhà hốt rác thì có giảm chi xài không hè... he.. he.. vậy mà vợ tui cứ ...
- vậy chứ ai nét mặt căng thẳng bảo vợ: 'em ơi mua chậu vạn thọ khác anh đem vô thay cho 2 chậu bông vừa đem vô nhà Ba Má, bởi vì anh sơ ý tưởng độ cao của cốp xe vừa với cái chậu nào dè cây vạn thọ cao hơn nên khi đóng cốp xe làm gãy bông hết trơn '
-- anh hoảng là bởi vì sợ Ba Má lo âu - Đối với mọi nhà, cái tên bông vạn thọ như là một điều ước, nhè chậu vạn thọ nói là tặng Ba Má mà gãy nhiều bông thì sợ Ba Má cho là điềm gỡ.

Ngày 29 tết năm nay vì sợ vướng kiêng cử nên hai vợ chồng lật đa lật đật chạy đi mua vạn thọ.. hic... vạn thọ chợ chiều cuối năm cũng đâu còn nguyên vẹn... đành mua và nói láo rằng anh lấy nhằm chậu may là kịp biết nên đem chậu đúng tới cho Ba Má...

Cũng vì vậy mà mâm cơm năm nay không kịp nấu may là có chợ.. he.. he..
Ra về mà vẫn không quên cảnh Ba loay hoay chắp vá chậu vạn thọ... không biết Ba tôi nghĩ gì, ông có lấn cấn mấy điều kiêng kị ngày tết khi mà 2 chậu có 6 bông nở bị gãy 5 chỉ còn 1 bông.
Anh xã có lẽ bối rối nên vụng tính... giá như anh bình tĩnh để không bưng 2 chậu hoa gãy vô tặng người già thì đâu có gì phải lo âu.... hay là anh cũng bị ảnh hưởng bởi mấy điều kiêng kị mà hết biết làm gì cho phù hợp.

Ngày mùng 1, tội nghiệp Ba ngồi từ 10:30 sáng tới 2:30 chiều, không chịu ăn cơm để chờ con cháu... bữa cơm thật là vui, cười nói cụng li giòn tan....
...xoảng. ... tiếng ngả đổ, tiếng sắc gọn của vật thủy tinh....- cái kiếng mặt bàn ở phòng khách vở toang bởi vì đứa cháu nhỏ làm nghiêng mặt bàn...
Bữa cơm vẫn vui nhưng sao tui đây thấy có thoáng âu lo trong mắt mọi người.

Nếp nghĩ về những kiêng kị trong ngày tết đã chi phối & điều tiết vui buồn trong suốt cả năm chỉ bời vài sự cố bình thường. Từ đâu mà có những điều kiêng kị ấy?
Cho dù không thật sự tin dị đoan nhưng mà lòng vẫn lo âu. Cầu xin vạn sự lành đến với gia đình. Cầu cho Ba Má & anh chị em khỏe mạnh  và vạn sự như ý.

Cầu được PHÚC trọn năm Bính Thân.

Tết - Chợ Tết

Chợ Tết- tết Bính Thân (2016)

Hôm đó tình cờ ghé chợ. Chưa kịp ngắm thì rời bỗng dưng mưa. Trận mưa cứ như đổ trút nước, mưa thật lớn. Nhìn màn mưa mờ đục, nhìn dãy lều chợ Tết, nhìn người người túm tụm núp mưa ở trước các cửa tiệm mà thấy tội nghiệp cho bao nhiêu công phu bao nhiêu hi vọng.
... Mưa đột ngột và tạnh mưa cũng đột ngột (kiểu như tạt nước, xong là hết thấy nước, dứt mưa là trời sáng như chưa từng có mưa. Mọi người đổ xô ra ngắm cảnh chụp hình.

Xa xứ nhưng Tết vẫn là Tết...
 cũng chợ hoa -vạn thọ, thược dược, cúc...

 cũng người háo hức đi chợ Tết

Cũng Ông Đồ viết câu đối Tết

Cũng có gian hàng nữ công gia chánh.. người ta chen kín gian hàng để ngắm/học cách gói bánh chưng (chờ lâu mới có khoảng trống để chụp cảnh này.. hic cảnh tàn cuộc trông thưa thớt, tiếc là không ghi hình lúc đông bởi vì nghĩ chụp cảnh chỉ thấy sau  lưng thì cảnh không có gì hấp dẫn.)

Cũng có gánh hàng, cũng có áo dài khăn đống

Cũng có cảnh đưa cha mẹ & dắt con đi xem chợ tết

 Chợ tết năm Ất Mùi (2015)

Trên xứ người, chợ tết Việt Nam năm nào cũng mở. Năm nào đến chợ tết cũng ngó thấy một góc nào đó cảnh tết ...hồi còn ở Việt Nam.

Bao nhiêu người đến chợ tết, bao nhiêu người tìm lại được cái hồn của Tết?

Dường như là không ai quên được những cái tết hồi còn ở quê nhà... và có lẽ ai cũng thấy  nhớ da diết hoa mai vàng.

  Ơi, nhớ quá Tết những cái tết xưa.... nhớ những cành mai vàng... nhớ....nhớ... nhớ..  bao nhiêu nỗi nhớ tràn về.