Cũng chỉ là trồng sen trắng

Đã chiết đợt 1 hôm 27/9/2017 ghi trong bài Chiết và trồng sen
Chậu sen vừa thức giấc ngủ đông, sẳn sàng cho việc chiết ra trồng.

Mười ngày sau đợt chiết đầu tiên  đợt 27/9/2017 (chiết phía bên trái của chậu)

CHIẾT SEN ĐỢT 2 (09/10/2017)

Lần này bứt ra 2 nhánh (hì hì.. kéo hơi mạnh tay nên bị đứt)

Trước và sau khi chiết

hình này thấy rõ 2 nhánh

TRỒNG: ngày trồng 09/10/2017

> đất đào trong sân vườn >cho vô chậu cao khoảng 20cm >> đổ nước cho ẩm đất> khỏa cho bằng mặt.

>> đặt ngọn sen vào > cắm cây để giúp cố định vị trí của thân sen trên mặt đất.

>>> trải một lớp mỏng đất sao cho phủ phần rể sen.

>>>>xếp giấy báo bằng cỡ viên gạch, đặt trên phần gốc của nhánh sen > để viên gạch lên

>>>>> châm nước vào sao cho nước cao hơn sen khoảng 5cm

Nếu để chỗ nhiều nắng thì che chắn vài ngày.

Sau đó mỗi ngày mỗi châm thêm nước

GHI CHÉP SAU KHI TRỒNG

sẽ cập nhật sau mỗi tuần.

Ngày 15/10/2017

Che chắn  nhưng không để ý rằng lá sen quá gần với thùng giấy dùng để đậy lên nên bị cháy lá.

Sau 1 tuần.

Chiết và trồng sen

Năm nay lại chiết sen Trắng và trồng sen Trắng.
ĐỢT 1

Trước khi chiết

Đây là các phần còn lại sau khi đã gói phần cho bạn bánh.. 

(bạn này thích làm bánh, nên tui đây được ăn bánh hoài hoài)

Chụp gần để thấy thân sen ốm ròm ốm rỉnh thấy mà tội.

 Đây là phần trồng cho Má.

27/9/2017

Cách trồng sen của năm nay, 2017

Dùng đất đào từ sân vườn cách đây cả tháng.

> cho đất vào chậu khoảng 30cm (chậu đường kính khoảng 50cm)

>> đặt sen ở giữa chậu, gốc ở tâm, ngọn hướng ra rìa chậu > rắc một lớp đất mõng lên sen 

>>> gấp tờ báo bắng cỡ của cục gạch, đặt lên gốc của sen > dằn cục gạch lên 

>>>> châm nước lên cao đủ để che cục gạch lại.

Hai ngày sau khi trồng - 29/9/2017

Mười ngày sau khi trồng -07/10/2017

Tiếc các ngọn sen xấu xí, nên thử trồng theo cách vừa ghi (đất đào trong sân và nước, không phân bón)

27/9/2017

mười ngày sau khi trồng vào chậu

Phần này trồng trong tub rồi để vô hồ

Chậu ngập sâu trong nước, các lá sen dưới mặt nước khoảng 10-15cm. Nhưng vài ngày sau, vài lá sen đã nằm trên mặt nước

mười ngày sau khi đặt vào hồ

NHẬN XÉT: Dường như:
1/ lúc mới trồng:
- dùng đất đào trong sân vườn và nước thì nước trong & không bị đóng váng trên mặt.
- mực nước trong chậu sen mới trồng cao hơn mặt đất khoảng 10cm là ổn
- mực nước cao hơn lá sen thì có vẻ không ổn - lá vàng vọt kém xanh tốt.

Mời xem thêm:

• Sen Hồng 2016-2017-2018
• 
  

Chỉ là ghi chép mùa sen 2017

Ghi về Sen Hồng

Năm trước, lúc mới trồng, sen Hồng đã có lá đứng trong khi sen Trắng, sen Vàng trồng cùng một lượt thì chỉ mới có lá nằm...

29/11/2016 và 23/11/2016

hình sen hồng mùa và sen trong hồ
phía bên trái của hồ trồng sen trắng và sen vàng  (lá đậm là hoa Súng), phía phải là sen hồng.

Đến tháng 4/2017 thì sen Hồng rui tàn, coi như mùa hoa này sen hồng không có bông

... trong khi sen trong hồ đã có bông...

 

.dường như có con gì ăn củ sen Hồng trong chậu ...Vẫn châm thêm nước mỗi ngày (nuôi niềm hi vọng... nhưng không mấy hi vọng.)

Năm nay, 2017, sen hồng thức giấc sớm nhất - mới tháng 6,  vô mùa Đông... mùa này là mùa sen ngủ... thì sen Hồng lại có mặt chào năm tuổi thứ nhì... hì.. hì... sen Hồng trong chậu vẫn còn sống.

Tín hiệu của niềm hi vọng. 

- Thấy có cái lá đứng thẳng nên bón phân (Dynamic Lifter và Citrus Fruit - 1 muỗng cafe sét với 2/3 là Dynamic lifter, 1/3 là citrus fruit).
- Nước đóng váng, bèo vàng úa bết vào rong -sợi rong kết dính lại dai nhách, có thể vít ra từng mảng, mỗi ngày dùng cây que vớt bỏ mảng rong &bèo úa, vẫn châm thêm nước mỗi ngày để cứu vãn niềm hi vọng.

17/7/2017 

Sau khi không còn vớt được bèo bằng que (có lẽ là hết rong dai) thì bèo đã dần xanh lại.
Và hôm nay 07/9/2017 - bèo xanh, sen cùng xanh mơn mởn.

Không uổng công, sen của hôm nay 07/10/2017

Ghi về sen Trắng

22/9/2017
Đây là sen Trắng mua năm 2015, mùa 2016 đã chiêt ra cho bạn và trồng thêm trong hồ.

Hôm nay, 07/10/2017, đã chiết ra 4 phần.

Ghi về sen & súng trong hồ

- Trong khi sen trắng, sen hồng trồng trong chậu đã ra lá xanh lác đác thì sen vàng, sen hồng, sen trắng trong hồ vẫn im re trốn kỉ. Bụi hoa súng thi còi cọc không thấy phát triển.

- Dùng que vẹt bèo để xem thì mới thấy ôi thôi là rong.

- Không biết có phải tại rong bịt kín làm sen & súng bí thở hay không. Hôm 20/9/2017 dùng que vít lên những mảng rong dai nhách và dài sọc... chúng che bít mặt trên của lớp đất trong chậu sen &súng. Đến 24/9/2017 mới nghĩ đến chuyện chụp hình ghi blog thì vớt vát vẫn còn như thế này

- Hôm nay, 07/10/2017 chỉ có 1 chậu ra lá như vầy (quên không nhớ sen vàng trồng trong chậu nào rồi), còn chậu kia thì không thấy tăm hơi.

Ghi về sen Vàng trồng núp dưới giàn Passionfruit, chỉ nhận được chút ít giờ nắng sáng.

Mùa 2016 không có bông

Mùa này thức giấc trể

hôm nay, 07/10/2017

Tổng hợp ghi nhận và thắc mắc

1/Rong có phải là nguyên nhân làm sen, súng kém phát triển và làm chết sen (rong che kín mặt đất làm sen ngộp thở..  vì thiếu không khí....hì.. hì..)

2/ Thiếu nắng có phải là nguyên nhân sen thức dậy trể.

3/ Thiếu nắng làm cho sen không có hoa?

Mời xem thêm;

• Sen Hồng 2016-2017-2018
• Học làm bánh ít.
• Ghép Passion fruit lần 2.
• Khoai tây - Công dụng không ngờ.

Bánh tằm khoai mì nấu bằng Microwave

Món này học hàm thụ tốc hành từ sư phụ đồng nghiệp (hì hì... ghi ở cuối bài)

Vật liệu:
- 2 gói khoai mì mài
- 1 cup bột năng
- 2/3 cup đường
1 ống vani
- 500 ml nước cốt dừa  hoăc 1 muỗng canh nước cối dừa bột  và 500 ml nước lọc)
- màu thực phẩm hoặc màu tự làm bằng carot hay lá cẩm)
- dầu ăn để thoa khuôn
- Dừa sấy (2 loại: nhuyển và sợi)

Thực hiện:
1/ pha bột:
Khoai mì mài & bột năng & nước cốt dừa bột & đường &vani & nước lọc hòa chung, trộn đều (để bột nghỉ khoảng 30 phút).

2/ phân chia bột
Chia bột làm 4 phần
Màu xanh: 1/4 , thêm 1 giọt màu thực phẩm màu xanh
Màu cam: 1/4 , thêm carot xay nhuyển (cách làm ghi bên dưới)
Màu trắng: 2/4
Nếu có lá cẩm thì sẽ có màu tím thật đẹp

khoe màu lá cẩm

3/ làm màu carot
a/ mài 2 củ carot > đem xay nhuyển với chút ít nước > đem lượt qua rây > dùng muỗng ép cho ra nước (nhằm xác định số lượng nước màu carot để bổ sung thêm bột năng cho phần bột màu carot không bị nhảo)

(hai củ carot mài còn chừa như trong hình,

 sau khi lược lấy nước thì lấy được 100ml nước carot.

Nhớ là vẫn giử xác carot để trộn vào bột.
Đừng lo, không còn mùi carot, chỉ có mùi bánh )

b/ cho xác carot, 100ml nước lọc carot vào trong tô bột được chuẩn bị trước >> thêm vào 1 muỗng canh vun bột năng (để bù cho 100ml màu carot được thêm vào).

4/ hấp bánh bằng Microwave
- thoa dầu vào dĩa
-- múc 1/2 lượng  bôt màu vào dĩa (bột trắng là 1/4 hay 1/3)
--- cho vào microwave, đậy kín bằng 1 cái dĩa khác, bấm 4 phút, bột trong là bánh chín.
đem ra mở nắp đậy chờ nguội.

5/ cắt bánh:
Trải 1 lớp dừa xấy lên mặt bánh. dùng dao cắt thành sọc dài, dùng đũa lăn đều sợi bánh lên dừa rồi gắp ra dĩa.

* để y bánh trong dĩa thì rất dễ cắt

** nếu úp bánh ra dĩa khác thì rất khó cắt

Lí do:
nếu không rắc lớp dừa lên dĩa ấy thì bánh sẽ dính dĩa, khi gắp sợi tằm ra thì dễ bị đứt đoạn.
Nếu dĩa có rắc dừa xấy thì bánh sẽ không dính dĩa nhưng khi xắt bánh sẽ chạy lung tung.

Dài dòng chuyện học làm bánh.

Do làm khác ca, do quên trước quên sau nên bạn nói gì thì nhớ lộn xộn...nên tui đã học bạn cách làm bánh này như vầy đây.
Ghi giấy để hỏi lại và bạn ghi trả lời... hì.. hì... học trò ơi học trò... may là ghi giấy để hỏi lại để thành công cho anh xã đỡ chê bai.. he.. he...

có hình để minh họa đây.

Cám ơn bạn bánh đã giúp làm nóng lại cái bếp làm bánh nấu nướng của nhà này.
Bánh này tui gọi là bánh tơ tình.. vì nó giúp làm cho sợi dây tình củm mong manh sắp đứt giảm bớt đe dọa đứt lìa...he.. he.. vì có chồng nhiệt liệt ủng hộ... trong lúc tui cắt sợi thì anh tự cắt một miếng to kiểu như ăn bánh bò... để rồi sau đó tự cắt và tự xơi hết 1/2 dĩa bánh... với nét hào hứng như trẻ con.... Cái mặt hình sự với con mắt hình viên đạn... đã hô biến. Mong rằng ...cái viên đạn gớm ghê ấy hô biến vĩnh viễn trong những ngày còn lại....

Cơm gà nấu bằng microwave

Món này học ở nhà Mulan nhưng học trò kém siêng nên nấu cơm bằng Microwave chứ không hấp  và .. quên bài nên thực hiện hơi khác với bí kíp được học. 

Vật liệu:
- 2 miếng gà maryland, lóc bỏ da
- miếng gừng cỡ 2 ngón tay (cắt 2 lát để luộc gà, phần còn lại đập dập &băm nhỏ)
- 2 tép tỏi lớn (đập dập &băm nhỏ cùng cỡ với gừng)
- 4 cup gạo
- 1 muỗng cafe bột nghệ
- muối đường
- 1 muỗng canh dầu
- 2 củ carot & tỉa hoa và xắt sợi nhuyển để để vô nước mắm chua ngọt.
- ngò rí/coriander, dưa leo
Thưc hiện:
1/ luộc gà:
Cho 2 lát gừng  đường, muối vào nước, đun sôi (nếm hơi cứng hơn nước canh), cho gà vô , nước sôi vớt bọt, vặn lửa thấp nấu khoảng 5 phút, vặn lủa cao chờ sôi vớt bọt rồi tắt lửa, đậy nắp kín .. Sau 30 phút thì vớt gà ra. Gà nguội thì xé nhỏ như xé gỏi gà. Ướp với tí xíu đường &muối & tiêu.
2/ Rang gạo:
Cho dầu ăn, tỏi, gừng vào chảo, đun cho tỏi vừa trong là cho gạo & bột nghệ vô, vặn lủa vừa/medium đảo đều. Khi hạt gạo đục đều, tỏi & gừng vàng là tắt lửa.

3/ Nấu cơm bằng Microwave:
Cho gạo & nước luộc gà vô tô (mực nước cao hơn gạo khoảng lóng tay, trộn đều cho gạo thấm nước, đậy cái dĩa lên, cho vào microwave.

Chia làm 3 đợt bấm microwave ( tổng cộng 11 phút)
> bấm microwave 4 phút, đem ra xới đều

>> bấm 4 phút, xới đều.
>>> Trộn gà vào cơm, lót cà rốt tỉa hoa lên trên, bấm 3 phút. Ủ khoảng 5 phút rồi mới dọn ăn cho cơm thật chín.
Phần ca rốt xắt sợi thì để vào nước mắm chua ngọt
* sau mỗi đợt xới, nếu thấy gạo có vẻ quá khô thì thêm nước luộc gà vô.

Cũng có thể nấu bằng nồi cơm điện hoăc hấp từng thố nhỏ như hấp bánh (xem bếp nhà Mulan sẽ thấy rõ cách thức thực hiện theo cách hấp).

Dọn ăn với, ngò rí & dưa leo & nước nắm chua ngọt hay nước tương.

* Món này rất tiện cho bữa ăn khi đi chơi xa mà hà tiện... hì hì... nếu resort có tủ lạnh và microwave và đồ dùng nấu bếp thì có lẽ nên chuẩn bị món này (rang gạo để sẵn, đông đá nước dùng, gà xé sẵn đông đá... buổi sáng trước khi đi chơi thì lấy vật dụng ra khỏi tủ lạnh). ... chỉ cần tốn 15phút là 4 cup gạo đã thành cơm ,.. trong khi ăn thì nấu tiếp 4 cup khác nếu có đông người. Hì.. hì... đi chơi biển về đói mà có cơm nóng thì ôi thôi đã thèm...