260. CHUYỆN CÂY KHẾ NĂM CŨ.

 Đây là cây khế gieo từ hạt mà Thầy Cô giáo cũ cho. Cho hồi năm nào, trái đầu tiên có được là năm nào cũng không còn nhớ, may còn giữ lại một số hình.

tháng 5/2016

20/01/2017

Vẫn chua có trái

13/02/2017

Làn đầu tiên trông thấy trái. Có 2 trái. Không biết trổ bông lúc nào.

18/06/2017

năm 2018

Khoảng năm 2018 vì muốn cây Cẩm tú cầu đổi màu từ hồng ra tím nên tưới nước có pha giấm.

Không biết có phải do vậy mà nhánh khế phía cạnh cây Cẩm Tú Cầu bị rụng lá và khô dần trong khi 2 nhánh còn lại của bụi khế vẫn còn xanh tốt rà ra trái

Mùa trái năm 07/05/2019 

Đến tháng 11/ 2019 thì 2 nhánh khế còn lại cũng chung số phận cùng với bụi Cẩm tú cầu.

Nguyên nhân là vì sao thì không biết. Dường như nó bị tưới nước rửa thịt?

259. ĐỘ pH CỦA ĐẤT

 Độ pH của đất đối với cây trồng rất quan trọng. Nó quyết định sự phát triển/ 'sức khỏe' của cây trồng 

Độ pH của đất ảnh hưởng đến lượng chất dinh dưỡng. 

Độ pH của đất

Độ pH của đất là thước đo độ kiềm hoặc độ chua của đất. Phạm vi pH của đất được đo theo thang điểm từ 1 đến 14, với 7 là điểm trung tính-- bất cứ thứ gì dưới 7 được coi là đất chua và bất cứ thứ gì trên 7 được coi là đất kiềm.

Tầm quan trọng của độ pH đất đối với cây trồng

Đa số cây trồng đều có sự thích hợp với độ pH khác nhau. Không phù hợp với độ pH trong đất dẫn đến kết quả là cây phát triển kém toàn phần hay một phần.

Vài nguyên nhân làm biến đổi độ pH của đất và biện pháp giúp giảm biến đổi độ pH:

+Nguyên nhân đất trở nên chua hơn theo thời gian: là do sử dụng duy nhất phân bón vô cơ  để bón cho cây.

 __ Biện pháp: luân phiên bón các loại phân vô cơ và hữu cơ sẽ giúp giữ cho độ pH của đất không bị mất cân bằng. 

+Việc bổ sung các chất sửa đổi cho đất cũng có thể làm thay đổi độ pH của đất. 

+ Một số loại phân bón có thể làm thay đổi độ pH của đất làm tăng hoặc giảm lượng chất dinh dưỡng có sẵn cho cây trồng.

Ví dụ vài loại phân bón có khả năng làm biến đổi độ pH trong đất:

 - Lưu huỳnh nghiền (crushed sulfur) và một số phân đạm gốc amoni ( ammonium-based ) làm giảm độ pH và làm cho đất trở nên chua hơn. 

- Vôi và dolomite làm tăng độ pH từ đất acid chuyển đổi sang đất kiềm (mức độ chuyển đổi tùy thuộc vào lượng bón và đất ở nơi đó.

__Nếu có điều kiện thì thỉnh thoảng nên kiểm tra độ pH của đất trong vườn bằng những dụng cụ có tính chuyên môn như Soil test kit hay Soil meter (Moisture/ pH/ Light) và sau đó điều chỉnh độ pH của đất thích hợp dựa trên những thử nghiệm đó để giữ mọi thứ ở trạng thái phù hợp với loại cây đang trồng. 

Nhưng đối với người làm vườn 'tài tử' thì:

- chỉ dùng cách quan sát và kinh nghiệm tích lũy từ nhiều năm để biết cây mình trồng thích hợp với nơi nào trong vườn.

- hiểu độ pH cho từng loại cây để dùng đúng nước để tưới. Ví dụ: cây Đỗ Quyên/Azalea thích đất chua tức độ pH ở khoảng 4.5 - 6. Tưới nước máy/ tap water thì độ pH dần biến đổi vì trong nước máy có chứa hóa chất và khoáng chất có thể làm biến đổi độ pH. Tưới Đỗ Quyên bằng nước mưa là phù hợp.

258. GỎI CỦ HỦ DỪA SẤY KHÔ

Cũng chỉ là gỏi với tép & thịt ba rọi luộc nhưng không dùng su hào hay ngó sen hay vài loại rau củ khác mà dùng CỦ HỦ DỪA SẤY KHÔ.

Món gỏi củ hủ dừa tươi có lẽ không lạ với người Bến Tre nhưng món gỏi củ hủ dừa xấy khô thì có lẽ mới mẻ vì đây là sản phẩm mới. Và với người xa xứ thì là một món vừa ngon vừa nhắc nhớ bao kỷ niệm ngày xưa.

Cách làm: 

- Theo hướng dẫn trong bao bì: ngâm củ hủ dừa sấy khô vào nước lạnh hay nước âm từ 45 đến 60 phút, rửa sạch trước khi sử dụng.

Nhưng tôi luộc với chút đường trong 30 phút chứ không ngâm, nước chỉ lấp xấp củ hủ dừa, luộc tới sắp cạn nước (chỉ ngâm nước ấm chút xíu cho củ hủ dừa dịu lại để dễ rửa sạch rồi chế nước sôi vô nấu). 

Sau khi vớt ra ráo nước và nguội thì xếp vào dĩa để tép & thịt luộc & rau răm & đậu phộng rang lên. Khi ăn mới rưới nước mắm chanh tỏi ớt.

* Thịt luộc sau khi xắt thì ngâm trong nước mắm chanh tỏi ớt cho thấm, gỏi ăn với rau răm thì mới ngon,

Nếu có dịp, quý bạn mua thử về dùng, tuy rằng sấy khô nhưng cũng còn chút vị củ hủ dừa, tuy rằng nấu nhưng vẫn có đủ độ dai, giòn, mềm của 3 cấp độ của 1 cái củ hủ dừa (phần hơi cứng, phần vừa ăn, phần non). Với gia đình tôi thì được hoan nghênh lắm, còn được khen gỏi rất ngon và gắp đến sạch dĩa gỏi.

NƯỚC MẮM ĐỂ TRỘN GỎI

Tỏi và ớt sau khi rửa xong phải chờ cho khô mới bằm thì mới nổi.

-  muỗng canh tỏi bằm nhuyễn

- ớt cũng bằm nhuyễn, liều lượng tùy ý (tốt nhất là để riêng 1 ít ớt bằm để ai không thích cay sẽ dùng được, ai thích cay thì tự thêm theo ý.

- 4 muỗng canh đường

- 4 muỗng canh nước mắm

- 2 muỗng canh nước nấu sôi

- 1 trái chanh cắt làm 2 phần (khoảng 2 muỗng canh)

Cho đường vào nước > quậy cho tan đường >> cho tỏi, ơt  >>>vắt vào 1/2 trái chanh quậy đều. >>>> cho nước mắm vào sau cùng (như vậy tỏi ớt mới nổi lên)

Nêm nếm lại cho vừa miệng, nếu thiếu chua thì vắt thêm 1/2 trái chanh còn lại.

CỦ HỦ DỪA 

Đó là tên gọi của phần non của đọt cây dừa. Mấy mươi năm trước món này hiếm vì chỉ có cây dừa lão (cây dừa lâu năm) hay cây dừa có nguy cơ bị ngã hay sẽ gây nguy hiểm cho ngôi nhà.. hoặc ai đó cần cột & ván để cất nhà thì mới đốn dừa.

Củ hủ dừa giòn & ngọt & thơm mùi rất riêng. Hàng hiếm nên có lẽ ai đã từng ăn củ hủ dừa tươi hay được chế biến thành các món như gỏi, xào, kho, dưa chua hoặc làm nhân bánh xèo thay giá đậu thì chắc là không thể không nhung nhớ.

Tuần trước đi chợ Bankstown mua được gói củ hủ dừa sấy khô. Không biết mặt hàng này xuất hiện ở Úc đã bao lâu nhưng đây là lần đầu tiên tôi mới thấy bán ở tiệm gọi là 'thực phẩm Á Châu' này_đây là 1 tiệm mới mở chừng vài tháng. Tiệm bán rất nhiều mặt hàng made in Vietnam.

Có lẽ ai là người của xứ dừa Bến Tre sẽ rất vui vì thêm một sản phẩm từ cây dừa của quê mình nay đã vươn ra tới đất Úc.

Vui ké với người Bến Tre, tôi chép lại địa chỉ in trên nhản hàng đề phòng không xem được hình.

CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM CHÍ TÂM

Địa chỉ: số 95C, quốc lộ 60, ấp An Mỹ, xã An Khánh, huyện Châu Thành, tỉnh Bến Tre.

Website: www.cuhudua.com 

Điện thoại: 0946. 614. 380

=====

Nếu bạn ở xứ xa, thì có thể xem cách trồng rau răm ở đây: 219.  TRỒNG LẠI RAU RĂM.

257. THU TÍM

 Em ơi, gửi em vài tấm ảnh khu vườn nhỏ năm nay.

     nhiều ngày trước, khi bông mới bắt đầu bung cánh

     mưa dầm ngày lẫn đêm

     hôm nay vừa mới được 1 ngày nắng

     dù vậy quang cảnh vẫn chưa đến đỗi tiêu điều xơ xác.

Em thấy không, hoa vẫn còn đang đua nhau khoe sắc?

Hoa chen hoa, màu hoa đẹp quá phải không em?

Mùa Thu đang hiện diện trong sân nhà của chị đó em.

Bây giờ là tháng 5, mùa hoa Cúc, nói đúng hơn là tháng mà hoa Cúc nở bông 'rầm rộ'.

Thu đến mang cái lạnh se se nhưng mà dễ chịu?

Như bao năm, Thu vẫn là Thu phơn phớt lạnh, đủ làm không ngại bước dạo quanh sân.

Vẫn mờ sương.buổi sáng nhưng vẫn không làm cho buổi sớm mai ảm đạm

Vẫn những bông hoa Cúc lóng ngóng vụng về,

        cố gượng nhẹ túm tụm tựa vào nhau

        như đang muốn tìm sức mạnh để đứng vũng trong những cơn gió thổi liên hồi

        và như các bông Cúc ấy đang rỉ tai thì thào: “hãy cố giữ những hạt sương mai nhé bạn”

Vẫn còn lá xanh miên miết trên cành.

Em thân thương ơi,

Không thấy lá vàng, chắc em sẽ hỏi lại câu hỏi cũ  'sao ở đấy chẳng thấy chút Thu lãng mạn như trong thơ mình đọc.'

Ờ! Ở đây vậy đó, đang cuối mùa Thu, 

Ờ! Ở đây có rất nhiều cây mà lá của chúng vẫn chưa chịu ngả vàng.

Ờ! Ở đây, mùa Thu về chỉ thấy nét lãng mạn trong sắc màu hoa.

Đây! Em hãy nhìn bụi hoa Cúc 

     mà ngày xưa Má chị vun trồng và yêu thích 

     mà chị đang tiếp tục gìn giữ chúng.

Chị đoán em sẽ reo lên: 

    -“Ồ! Sắc tím, hoa Cúc làm cho quanh sân nhà chị toàn sắc tím”.

    -“Nơi chị ở không có mùa Thu vàng nhưng có mùa Thu Tím, chị ơi ”

Đúng đấy đó em! Tiếc là không thể gửi hết vào đây những bức hình hoa Cúc trồng đây đó trong sân

Em ơi, trong sân không chỉ có hoa Cúc là màu tím đâu em

Nếu em thấy từng khóm hoa tím khác nữa đong đưa trong làn gió, 

      chắc là em sẽ không thể không reo rằng: “dễ thương quá- khu vườn màu tím”

Với chị, đó là nét lãng mạn của mùa Thu năm nay_ những sớm mai ngày Thu, quanh sân đầy hoa tím.

Vậy hén, cứ mỗi mùa Thu, chị sẽ giữ cái lệ chụp hình để gửi cho em. Hẹn em hình mùa Thu năm tới.

Tháng 5 năm 2024.

Ngaymoibt.blogspot.com. au

---

Mời em xem lại bài năm cũ:  21.  HÌNH MÙA THU NĂM CŨ.

• 
  

256. CÁCH ĐỂ XEM bài ở BLOG của tôi.

Thưa quý bạn, 

 Lâu nay  do 2 lý do mà mục LÀM VƯỜN SỨC KHỎE và NẤU ĂN ĐAN MÓC không cập nhật TỰA BÀI MỚI vào:

- không có thời gian

- do dùng free blog nên mỗi phần đều có giới hạn, nếu vượt giới hạn đó thì phải trả tiền.

Để quý bạn quan tâm đến blog này có thể nhanh chóng xem các bài viết mới hoặc cũ có ghi chú có chú thích labels,  tôi xin gợi ý cách thức xem NHỮNG BÀI MỚI mà tôi đăng trên blog TỪ tháng 5/ 2023.

1/ CÁCH 1: Bằng cách NHẤP CHUỘT vào các khung hiện ở đầu trang phía trái.

Hình số 1: đang ở trạng thái nhấp vào LÀM VƯỜN  SỨC KHỎE

hình 1

 Từ đây rà chuột dần xuống sẽ thấy các tựa bài cũ viết từ lúc mở blog đến tháng 4/2023 được lưu vào.

Nếu muốn xem bài viết mới từ sau tháng 4/2023 thì theo cách thứ 2

2/ CÁCH 2: Xem ở cột LƯU TRỬ BLOG ở phía bên phải của trang blog 

a/ Có thể vừa mở trang LÀM VƯỜN  SỨC KHỎE hay NẤU ĂN   ĐAN MÓC thì vẫn có thể xem các tựa bài lưu trử theo từng năm & tháng kể từ lúc bắt đầu mở blog cho đến thời điểm hiện tại bạn đang xem blog (xem LƯU TRỮ ở phía bên phải của trang Làm vườn Sức khỏe hay Nấu ăn Đan móc.

b/ Cũng có thể xem LƯU TRỬ BLOG khi đang xem 1 bài nào đó của trang blog

3/ CÁCH XEM THEO CHỦ ĐỀ 

Từ phía cột LƯU TRỬ BLOG ở phía bên phải của trang blog đang xem, rà chuột dần xuống phía bên dưới, sẽ thấy mục CHỦ ĐỀ

* Trước đây, do không rành rẻ về blog cho nên có nhiều bài tôi không có ghi labels ở cuối bài, vì vậy trong CHỦ ĐỀ không có lưu những bài không tag labels. Vì vậy muốn xem các bài đó chỉ có cách xem trong cột LƯU TRỬ.

Mong rằng quý bạn ghé xem bài của tôi nhe. Tuổi già nên loanh quanh chỉ có blog là nơi tôi cảm thấy niềm vui. Rất mong được ủng hộ để có động lực ghi tiếp. Xin cám ơn.

255. TÌM CHÚT YÊN BÌNH.

Chỉ là chép lại chùm chữ  tôi viết năm 2022 để tìm sự yên bình cho cái tâm mấy hôm nay không an.

-----

YÊN BÌNH

Mỗi ngày, cũng từng ấy thời gian - 24 giờ

Mỗi ngày, cũng từng ấy bữa cơm và giấc ngủ

Mỗi ngày, cũng từng ấy ánh mắt nhìn người thân yêu.

Có khác, là có nỗi buồn và niềm vui bất chợt

Có khác, là niềm vui chóng bị lãng quên

Có khác, là nỗi buồn chìm xuống thì không biến mất.

Cho nên, mọi việc phải bắt đầu bằng tâm an

Cho nên, mọi việc phải cân bằng

Cho nên, trước tiên là phải học - học tạo tâm bình yên.

Cho nên, phải gom bài học thứ tha và vui vẻ gồm vào một.

Một thoáng ngắm mây bay. sẽ thấy trời bao la, yên bình, đồng cảm.

Một thời gian nhỏ xíu với cánh hoa xanh vàng nho nhỏ, sẽ thấy chú chim mang tên hạnh phúc của xứ Úc đại lợi trên nền cỏ.

Một chút để tâm nhìn hoa nở, 

Để rồi thấy một chú chim bay ra từ những cánh hoa

An nhiên, chú chim có bộ lông kết bằng những cánh hoa tận hưởng khung cảnh êm đềm.

Một tí thời gian tưởng chừng phí phạm vào quỹ thời gian của 24 giờ nhưng không phải thế.

-Đó là những phút tìm sự yên bình để cân bình tâm trạng. 

Bạn hình dung ra cảnh tôi hô biến cánh hoa thành những chú chim nho nhỏ?

Bạn có hình dung ra nét thư giãn trên mặt, trên ánh mắt của tôi, trên đâu đó trong mỗi bức ảnh tôi dán vào đây không hỡ bạn. 

Gửi cho tôi lời động viên bạn nhé, để tôi có thể tự tin khoe bạn những phút đi tìm yên bình của tôi nhen bạn.

Ngaymoibt.

255. BÁNH MẶN ấn độ

 Hì hì.... xin lỗi vì đặt cái tựa có thể gây hiểu lầm rằng đây làm bánh mặn theo kiểu của Ấn Độ.

*'ấn độ'  tức là áng chừng và độ chừng _đây là chữ ông bạn tôi dùng để trêu tôi. Bởi vì hôm nay tôi làm bánh mặn mà không nhớ phân lượng, mà không tìm ra cẩm nang ghi công thức.

Rất may là bánh cũng ra bánh mặn nhưng hơi mềm. Ghi lại đây để mong quý bạn ghé xem chỉ cho công thức làm bánh mặn, xin cám ơn trước. Và cũng coi như ghi lại một kỷ niệm vui trong nấu nướng. 

Liều lượng cho phần bột bánh:

- 1 chén bột gạo

- 1/2 chén nước dừa

- 3 chén nước .  2 chén nước có lẽ ok hơn.

1/2 muỗng cafe muối

1 muỗn cafe đường

Thực hiện:

Quậy bột xong để bột nghỉ. > Bắt lên bếp với lửa nhỏ khuấy tới nặng tay thì trút ra dĩa đem hấp.

Lần này cũng bày đặt bọc nắp vun bằng vải để không rớt nước vào dĩa bột.

Lúc mở vun ra xem, ui da nó nhảo. Lại nấu tiếp mà không đậy vun. 

Hình này lúc bột đã nguội

Nhân

1 củ carot cắt nhỏ chế vào chút xíu nước nấu trong lò vi sóng 2 phút

1/2 củ hành cắt nhỏ

hành lá cắt nhỏ

1/2 chén tép sấy (phải xem kỹ để lấy các hạt sạn ra. (không có nhưng cẩn thận vẫn hơn)

Thực hiện:

Xào củ hành vừa thơm là để carot, tép sấy vào, sau đó nêm nếm để thêm đường và muối, rắc hành lá lên, tắt lửa.

*quảng cáo tép sấy (quảng cáo vì tiện lợi khi sử dụng chứ không có ăn huê hồng quảng cáo): Tôi thích tép sấy này để làm nhân cho xôi mặn và làm nhân bánh mặn vì nó đã được tẩm ướp vừa ăn và nó mềm.  Nếu muốn nhuyễn chỉ dùng tay bóp. Chứ dùng tôm khô thì phải ngâm, phải giả nhuyễn hay xay khi muốn dùng làm nhân bánh mặn.

* quảng cáo nước cốt dừa (cũng là tự nguyện quảng cáo) vì nước cốt dừa này có cỡ lớn, cỡ nhỏ, nếu dùng ít thì chọn loại 200ml. NHƯNG điều tôi thích là hương vị của nó không bị hôi dầu như vài loại đẻ trong lon và nhãn hiệu này có 2 loại _cream và milk để đầu bếp tùy theo món ăn mà dùng.

253. TRỒNG HOA ĐỖ QUYÊN TRONG NHÀ?

Hỏi : Có thể trồng đỗ quyên trong nhà?

Bạn tôi trả lời cùng với mấy kiểu Đỗ Quyên trồng trong nhà của bản. Báo hại tôi đang mê trồng Đỗ Quyên theo cách trồng bonsai.

Đến mùa hoa Đỗ Quyên, đi trên đường thỉnh thoảng gặp những sân nhà hoặc ven rào, hoặc ven mặt tiền nhà dầy ắp bông Đỗ Quyên. Nhìn thấy mê lắm. Đã mua cả chục cây định trồng nhưng lý do abcdef...yz. nên tới nay hàng rào vẫn trống không, chỉ có các chậu Đỗ Quyên còi còn sống sót. May là gặp bạn tôi cho xem hình bonsai Đỗ Quyên nên mấy chậu cây đó được quan tâm và o bế để làm bonsai để trong nhà cho vui mắt.

Hình chậu Đỗ Quyên của bạn tôi trồng trong nhà.

Bạn tôi nói: 

1/ "khi mua chú ý đọc nhãn kèm theo chậu bông để chỉ chọn mua loại nhận nắng 1 phần, nhưng dĩ nhiên là nên chọn hướng cửa sổ nhận nắng sáng để đặt chậu cây."

Bởi trong môi trường sống tự nhiên của cây Đỗ Quyên thì cây Đỗ Quyên mọc dưới tán cây, phát triển nhờ ánh sáng mặt trời xuyên qua lá nên nhiệt độ mát hơn. Nhiệt độ mát hơn cũng sẽ làm tăng tuổi thọ của hoa.

2/ Điều chính cần chú ý là mức độ ẩm. 

3/ Nhu cầu nước: Tưới nước thường xuyên; thích được giữ ẩm nhưng không sũng nước. Giống như hầu hết các loại cây trồng trong nhà, hoa Đỗ Quyên không thích đất ứ nước.  

Giữ đất khô giữa 2 lần tưới bằng cách dùng tay nhúng sâu vào đất khoảng 1 lóng tay, nếu thấy đất khô là tưới đẫm nước.

Bạn tôi tưới bằng cách này: "nhúng chậu cây vào thau nước sao cho toàn bộ đất trong chậu ngâm toàn bộ trong nước, đợi hết bọt khí thì mang chậu ra và chờ nước thừa chảy ra rồi mới bưng trở lại chỗ của nó.

Đây là chậu bông của bạn tôi.

4/ Nhu cầu ánh sáng: Giống như lượng ánh sáng vừa đủ trong nhà, nhưng cần tránh ánh nắng trực tiếp

5/ Nhu cầu về đất: Dùng đất dành riêng cho cây Đỗ Quyên là tốt nhất, vì chúng thích độ axit/ acidity cao hơn và không phát triển tốt ở đất trung tính/ neutral hoặc kiềm/ alkaline.

6/ Để cây đỗ quyên trong nhà nở hoa trở lại: 

- cắt bỏ các bông tàn để ngăn chận việc đậu trái + tiêu tốn chất dinh dưỡng.

- đảm bảo ánh sáng

- bón phân loại dùng riêng cho Đỗ Quyên sau mỗi 2 tuần. Cần chú ý liều lượng khi bón cho từng độ tuổi và độ lớn của cây để không ảnh hưởng đến lá và rễ cây. (bạn tôi nói điều này khó giải thích vì bản quen ý và quen dùng nên chỉ nhắm chừng liều lượng và thời điểm)

- tưới nước đầy đủ để tránh cây bị héo nhưng phải chú ý đến độ ẩm. Dùng nước mưa để tưới cho không ảnh hưởng đến độ pH trong đất nhằm tránh làm hại cây. Tránh dùng nước máy* 

* nước mày/ tap water có chứa khoáng chất, calcium, magnesium và các chất hóa học 

- tỉa bớt cành dài + cành yếu ớt hoặc cành không phù hợp với yêu cầu tạo dáng cho chậu cây.

Đây là cây tôi đua đòi bon chen theo bạn của tôi. 

Mua chậu Đỗ Quyên/ Azalea đã có nụ hoa sắp nở. Vạt bớt đất một bên nên cây được ở thế nghiêng. Tỉa bớt mấy nhánh non, cũng ra dáng bonsai. Đang có bông & đang mùa Thu mà bị sang chậu nhưng cây Red Wing này vẫn 'khỏe khoắn'. Đến hôm nay hoa đã nở tới bông cuối cùng.

Tạm thời ngừng chủ đề trồng Đỗ Quyên trong nhà ở đây chờ bạn tôi chỉ tiếp nhen quý bạn.

. 252. Hoa CẨM TÚ MAI.

Vừa tìm hiểu ở Google về tên ghi trong nhãn của cây vừa bon chen trồng theo kiểu bonsai,

Đó là cây CUPHEA FLORI GORY. 

Thật là thú vị khi đươc biết tên tiếng Việt của nó_ hoa CẨM TÚ MAI.

Vài dòng về hoa Cẩm Tú Mai:

Tên tiếng Anh: Cuphea Flori Gori / Cuphea hyssopifolia. 

Tôi hiện chỉ có hoa màu trắng và màu tím. Màu nào bông nhìn đều dễ thương. Và thương nhất là gần như lúc nào cũng thấy bông.

Loại hoa này dễ trồng. Chiều cao tối đa khoảng 50cm. Thích hợp với khí hậu lạnh, mát, nóng và khô cằn..

Vị trí: nắng đầy đủ hoặc bóng râm một phần.

Đặc điểm: 

- Chịu được điều kiện khô ráo, nhưng tốt nhất là tưới nước thường xuyên. Vẫn sống được trong điều kiện chậu bị đặt trên vĩ giữ nước.

- Ra hoa hàng loạt. Thời gian ra hoa trải dài gần suốt năm.

- Hạt rụng xuống gặp đất ẩm sẽ lên rất nhiều cây con.

- Có thể trồng trong nhà nơi thông thoáng, dễ nhận được nắng sáng. Nếu nhà hoàn toàn không có nắng chiếu thì phải siêng đem nó phơi nắng.

251. BON CHEN BONSAI.

 Từ nay Mother's Day thành sinh nhật của em "BON CHEN". Ẻm ghi lại niềm vui được có cái chậu đúng ý muốn và đến trong bất ngờ (do con trai mua cho).

Cây để trồng có bông trắng nhỏ rất dễ thương. Vĩ cây này nhiều lần không được tưới. Nó khô đến giòn các cành to nhỏ. Nhưng khi để nó vào vỉ chứa nước thì nay nó đã ra bông.

Tôi dùng cái hộp đựng Tomato để làm chậu lót để giữ đất không trôi ra thay vì tìm lưới lót cái lỗ thoát nước của chậu. 

Cái hộp hình chữ nhưng thoạt nhìn thì ra hình vuông, nó có đáy lớn hơn đáy chậu nên tôi vạt bỏ 4 góc, rọc 1 đường dọc khoảng 2cm ở mỗi góc của hộp -> cái hộp phế thải ấy vừa khít với chậu trồng.

Sau khi tỉa bỏ cành khô, được vô chậu, được vít rêu lên. 

Thật vui khi nhìn công trình ấp ủ nhiều năm trước đã hình thành sau khi ràng buộc uốn éo các cành (hình đàu tiên). Nó chẳng giống BONSAI nhưng cũng đủ vui.

Đây là 1 góc chụp khác với góc chụp của hình đầu tiên.

Chào quý bạn ghé xem. Chúc 1 ngày mới vui vẻ.

250. HAPPY MOTHER'S DAY - 2024

 Hôm nay 12/5_ ngày Mother's Day.

Hôm nay lại có một ngày vui nữa.

Cháu nội bye bye mà bà nội vẫn còn vui _ niềm vui được làm mẹ.

_ vui cái cảnh đứa cháu 5 tuổi chạy ton ton đến tay cầm tấm thiệp cháu tự làm để tặng bà nội.

_ vui với thái độ tiếp nhận tấm thiệp của bà nội vẽ cho cháu.

_ vui cái cảnh cháu nghiêng tai vào giỏ quà, miệng kêu " chíp... chíp..- nhại giọng con chim "i heard some noises ... the birds wish "happy Mother's Day bà nội".

_ vui vì ý nghĩ mình đã không công bình - thiên vị cháu nội. (mở giỏ quà cháu ngoại tặng mồm lẩm bẩm trách: 'năm nay đám cháu ngoại quên bà ngoại nên hổng có vẽ thiệp tặng bà ngoại'... ĐỂ RỒI Ớ RA... cháu ngoại tạo ngạc nhiên bằng cách để thiệp ở đáy giỏ.)

*những món đồ này các cháu mua ở trường. Nhà trường cứ đến những ngày lễ như ngày Mother's day hay Father's day đều gửi giấy về phụ huynh cho biết ngày ... sẽ có bán những món đồ để tặng có kèm theo giá cho từng món để phụ huynh tư vấn và cho tiền con mua.Tôi thích cách làm này vì các món quà thiết thực, giá cả không vượt quá $10 và điểm chính là tạo điều kiện cho phụ huynh tư vấn & giáo dục con...

_ vui với những chậu bông như ý muốn_ là 1 chậu Mandevilla hoa trắng, chậu Hyacinth.

_ vui với cái chậu trồng bonsai như ý muốn. _ là cái chậu nhỏ hình vuông.

Như đã kể, rằng: mua bông, mua chậu để con tặng mình cho con khỏi mất thời gian đi mua quà. Có dặn đừng tốn công đi tìm mua cây Mandevilla  vì mùa này không phải mùa của nó.

249. ĐƯỢC LÀ MẸ

 Hôm nay gia đình này họp mặt ăn uống, không khí thật ấm áp thân tình. Hai bà sui cùng 'đài' trồng trọt nên yêu cầu được xếp ngồi gần nhau để tám cho đã. Các cháu cũng thật là vui. Ngày Mother's thật đáng nhớ.

-"Tới ăn ở nhà này, tui thích nhất dĩa trái cây vì nó được trình bay bắt mắt."_ lời tế nhị của ông sui trai chắc làm con dâu mát dạ lắm.

Như đã kể CÓ 1 HIỀN MẪU. Hôm nay, chị sui trai nấu mấy món_ ngoài món lẫu dê thì có thêm món gỏi, món chè. Và lúc tôi về đã có 1 hộp chè dành riêng.

 Má chồng của con gái đúng là hiền mẫu. Chị ấy hôm nay chắc vui lắm _ VÌ ĐƯỢC LÀ MẸ để làm tất cả những gì mình muốn làm cho con cái.

Quên chụp hình rổ trái ổi xá lỵ của chị sui. Đó là trái những cây ổi gieo từ hột. Trồng chỉ 2 năm là có trái. Những trái ổi này là đợt trái mùa thứ hai. Và lại có sự đặc biệt là được gửi tặng mấy trái ổi nhưng răng yếu nên chỉ lấy có 2 trái.

Quên khoe rằng chị sui hứa cho cây Cóc chiết cành từ cây chị sui gieo từ hột. Nghe kể thiệt là mê vì loại Cóc này trái lớn giống như trái Cóc bên VN chứ không nhỏ xíu như Cóc Thái đang bày bán ở các vườn ương cây của người Việt. Và cây chiết cành này đã có bông hồi năm ngoái.

Quên khoe rằng chị sui hứa cắt cành Cẩm Cù để cho.

Quên xin 1 cành nho thân gỗ để thử giâm cành. Định không trồng thêm cây ăn trái nữa vì hết chỗ để trồng. Nhưng mà nhìn cây nho thân gỗ trĩu bông & trĩu trái lại muốn xin cành để trồng. Đúng là túi tham thì không thấy đáy.

Hôm nay vui quá.

248. CÓ 1 "HIỀN MẪU"

Ngày Hiền mẫu năm nay các con tổ chức vào thứ bảy 11/5 thay vì là ngày chủ nhật thứ nhì của tháng 5, tức là 12 tháng 5.

Như thông lệ, con gái luôn mời  các cha mẹ và anh em, khi thì mời đi ăn, lúc thì tổ chức tại nhà.

Nghĩ-đại gia đình đi ăn  thì số tiền trả chắc là không nhỏ vì vậy năm nay tôi đề nghị tổ chức tại nhà, tôi lãnh phần nấu lẫu dê để tổ chức họp mặt ở nhà. 

Năm nào Mother's Day các con cũng có quà cho mẹ nhưng mà không món nào đúng ý.

Năm nay Mẹ hiền nhà này cải cách _ chụp hình* và nói rõ yêu cầu - mua chậu trồng bonsai, mua hoa Tuyét Anh/ white mandevilla. (ông bạn già cười quá chừng -đúng cách nghĩ " tao là mẹ")

* tiếc là cái điện thoại bị rớt hư nên không lấy được hình mẹ hiền yêu cầu quà tặng. 😁

Hôm đi Bunnings lúc ông lão không gật cho mua bông 'cúc đại đóa' bỗng lóe lên ý nghĩ "mua dùm con để nó tặng mình". Thế là chậu cúc 'đại đóa' trắng được đường hoàng 'nhập gia'

Không những thế, 1 chậu trồng bonsai cũng được mua.

- Ủa! hổm nghe bà chỉ con rễ cái chậu trồng bonsai để nó biết mà mua làm quà tặng mà nay mua chi."

-- "đứa con nào cũng bận đi làm& con cái nheo nhóc, để nó đi mua quà tặng cực nó lắm, chi bằng săn đây mình mua vừa ý mình và vừa giúp con"

--"Năm nay nhờ giúp rước dùm đám cháu khi tan học nên mình tận mắt thấy cảnh nhà neo đơn của các con nên em muốn phụ con những gì mình có thể giúp được."_ tôi phân trần.

Ông lão không nói gì, ngồi bấm bấm điện thoại và chìa cho xem tin nhắn "biết mẹ thích bông cúc đại đóa nên ba mua dùm con. Con khỏi đi tìm mua cây Mandevilla vì hiện nay không phải mùa Mandevilla"

--- "Mẹ ơi, mẹ đừng nấu lẫu dê, má chồng của con nấu bưng qua, mẹ đừng làm gì hết nhe, tụi con đã chuẩn bị xong" _tin giờ chót tối hôm qua.

Cảm kích chị sui trai quá chừng. Ngày HIỀN MẪU mẹ nấu bưng tới buỗi họp mặt Mothers's Day. Mà không chỉ lẫu dê đâu, sẽ có những món khác. Tôi sẽ kể tiếp. chuyện có 1 người xứng đáng được gọi là Hiền Mẫu.

Chiều nay tôi sẽ đi tay không để được trịnh trọng mời vào 1 trong 2 ghế danh dự. Nhưng kẻ xứng đáng nhất vẫn là chị sui trai của tôi. Dù vậy tôi vẫn cảm thấy vui vì tôi được làm mẹ và được là mẹ.

247. CHUYỆN LÀM KHÔ BÒ.

 Đây là khô bò cho 2 phe. Làm bằng thịt bò mềm.

Vật liệu:

-1kg thịt bò bắp/ GRAVY BEEF hoặc thịt bò mềm. (tôi thích làm với thịt bò bắp, luộc nhanh mềm hơn và thành phẩm có vẻ mềm hơn.)

-2 muỗng cafe bột cari

-1 muỗng cafe bột nghệ

-1/2 muỗng cafe bột ngủ vị hương hiệu con nai.

-3 muỗng canh đường

-2 muỗng canh sả bằm

(nhà có con nít hổng khoái sả bằm nên tôi thay bằng 1 nắm lá và bẹ sả)

[mùa Đông là sả bị rụi cho nên khoảng tháng này phải thu hoạch sả để đông đá. Tiếc những bẹ sả ngoài cùng và lá sả nên tôi đem đông đá)

1 muỗng cafe muối

-1 muỗng cafe nước tương nếu muốn có màu xậm.

-ớt tùy thích

Thực hiện: hình chụp lúc làm với thịt bò mềm (có chụp hình để nhớ cái tên 'thịt bò mềm' nhưng đt bị rớt hư nặng nên không thể mở ra, sẽ bổ sung tên tiếng Anh khi có dịp)

> rửa thịt bò >> nước sôi thả lá sả + các gia vị trừ nước tương, muối, ớt

(nước để hơi săm sắp thịt bò, đủ để thịt bò mềm là được. 

>>> sau khi hớt bọt xong thì vặn lửa trung bình nấu cho tới khi thịt sắp mềm thì cho muối và nước tương* vào  (Sau khi hớt bọt thì để lửa trung bình. Gát 2 chiếc đũa lên miệng nồi rồi đậy nắp vun lên. Khi luộc nước sẽ rút dần nên cần trở cho thịt mềm đều.) 

>>>> thịt vừa mềm thì vớt thịt ra, nêm nếm lại phần nước còn lại trong nồi cho hơi mặn ngọt một chút. Phần nước còn lại vừa đủ săm sắp mặt thịt khi đã xắt.

>>>> xắt thịt mỏng khoảng 2mm, rồi xếp thịt vào nồi, đun lửa trung bình cho tới khi cạn nước thì cho ớt bằm hoặc ớt khô vô rồi gắp ra vỉ nướng cho khô 2 mặt (khoảng 10 phút với lửa 180 đến 200 độ, trở bề nướng tiếp cho đến khi vừa ý. (nếu muốn thành phẩm không bị nát thì siêng nghiêng nồi múc nước thịt rưới đều lên mặt thịt lúc nấu lại thịt sau khi xắt.

Đây là thịt tôi xắt theo 2 kiểu _xắt dọc theo sớ thịt và xắt ngang sớ thịt

(tôi thích xắt ngang để thịt bị tơi vụn ra, rắc vô bánh mì. nhưng mấy người răng còn tốt thì khoái cầm nguyên miếng để nhâm nhi. Vì vậy xắt thịt theo 2 kiểu)

_Nếu thịt nướng xong thấy lạt thì pha chút nước tương hay nước mắm và đường phết lên  rồi nướng lại cho khô. (dùng nước tương thì thành phẩm sẽ có màu xậm, Tôi thì dùng nước mắm)

_Nếu nhà có 2 phe - phe không ăn ớt, không thích sả bằm thì chỉ luộc thịt với lá và bẹ sả, tức là dùng sả đập dập cắt lóng dài. Chỉ trộn sả bằm vô sau khi gắp riêng phần không dùng sả bằm và ớt. Hoặc rắc ớt và sả bằm vào phần nước sền sệt còn lại trong nồi rồi trộn đều và rải lên từng miếng thịt trước khi nướng cho những ai thích cay và sả bằm.

_Có thể không dùng ngủ vị hương cho những ai bị dị ứng với bột ngủ vị hương.

KỂ LINH TINH

 Cả nhà cùng nhau đi chơi biển. Thuê nhà gần biển nên tự nấu ăn.

Con gái bảo sẽ lo hết, mẹ đừng lo.

Tôi làm khô bò mang theo để ăn vặt lúc trẻ con chơi trên biển.

Ông bạn già càm ràm; "đi chơi mà cụ bị nấu nướng, thà ở nhà cho sướng"

Bởi vậy làm khô bò trong tâm thế hổng thoải mái chút nào nên không chụp hình khoe ở blog.

Nhưng kết quả thật vui vì con và cháu đều hoan nghênh nhiệt liệt (tắm biẻn lạnh quéo, lên bờ là có khô bò kẹp bánh mì phải nói là ngon hết cỡ,lúc đó món ăn có dỡ có lẽ cũng thành ngon. 😀). Ông lão khen khô bò ngon làm bà lão vui quá chừng.😂