§
Vật liệu
§ § 1kg thịt xay
§ § 300 gram củ sắn xắt
nhuyển
§ 1 củ hành xắt nhuyển xào cho chín trong vừa thơm nhưng
không để cho vàng. (nếu thích tỏi thì xào thêm với 2 tép tỏi)
§
§ 1 1/2 tsp muối
§ 3 1/2 tsp đường
§ 3 tsp nước mắm
§ 3 tsp dầu ăn
§ ướp với gia vị và vò viên đặt trứng cút ở
giữa, chừa hở 1phần chỏm trứng cút làm duyên
§ > cho vô tô hấp 10-20 phút đủ để thịt
kết dính chứ ko phải cho chín.
§
§ § 6 trái cà chua bằm
nhuyễn
§ 1 tsp bột năng
§ Nấu nước sôi, thả cà vôi, hớt bọt > thả xíu
mại vừa hấp vô, nấu 20-30 phút lửa riu riu>nêm nếm + cho bột năng vô.
§ Ăn nóng với bánh mì hay
cơm..., rắc tiêu, ngò rí, dưa chua.
