Chuyện vui học làm bánh canh

Bà chị ở Mĩ, hễ có thư thì luôn được kể rằng hôm nay anh chị ăn bánh canh bột xắt, bánh canh giò heo..Luôn được rủ rê làm bánh canh ăn đi hễ muốn ăn là có ngay.
Tui đây lười nhưng chị nói rằng dể ụi...

Ngày mới đã có món trùn luộc..

Bài thực hành của tui đây nè bạn. 

2 bột gạo +1 bột năng (tỉ lệ 2 gạo 1 năng). Công thức và cách làm của bà chị ở hình cuối bài.

Tui đây đã xắt... bánh canh, toàn là con vắn chẳng có con dài...

Hè hụi xắt 3 lần, không được.. bỏ trở lại nhồi tiếp... hic.. vẫn không xắt được.

Nãn quá, lấy tay se se cho bột rơi từ từ vào nồi nước sôi... he.. he... t con trùn đất, trùn hổ, trùn con.. chứ không phải bánh canh con vắn con dài...

Cuối cùng cũng rán xắt.... ui da... cứ tưởng tại xắt trên giấy nến 

Đổi qua xắt trên thớt... hu.. hu.. trầy trật lắm mới xong như 2 hình này.

Rút cục cũng có bánh canh bột xắt để khoe với bà chị... kèm theo lời mắng vốn: 'chị ơi em xắt không được rán lắm mới được như vầy đây'

He he.. CHỊ bảo phải chế nước sôi vô bột năng rồi mới trút bột gạo vô nhồi...

CÔNG THỨC

Mở lại cẩm nang.. Trời ạ.. không đọc 1 dòng then chốt... bởi vậy cứ thắc mắc sao mà chị ấy ko lấy trùng/dùng nước sôi nước nóng mà nhồi bột..cứ tưởng đây là một cách làm mới.

 (click vào hình để xem công thức & hướng dẫn)

Hì.. hì.. hỏi anh xả... ăn bánh canh ngon không anh.

... im lặng.. im lặng.. cho đủ 10 phút mặc niệm... "hễ thấy rảnh thì làm không thì mua cho khỏi mất công". Chấm hết... không nói gì thêm... he.. he.. 

... nên suốt trên đường đi chợ, lổ tai tui đây như nghe có tiếng ... vo ve.. vo ve ...: "bánh canh con vắn con dài... anh đây không thích em đừng bày làm nữa nhen"

Hãy đợi đấy, chàng iu.. em đây đã chôm được bí kíp nhà Mulan rồi đây... Iem sẽ mua sườn, mua giò heo rộng sẵn trong tủ lạnh... HÃY ĐỢI ĐẤY.. chưa bỏ cuộc đâu chàng ơi... mong rằng chồng thông cảm bởi vì có lẽ môn nấu nướng là môn mà ai cũng phải năm ba bận nấu thì mới ngộ ra bí quyết, thì mới có khéo có ngon... ngoại trừ người khéo sẳn và vốn sinh ra đã khéo tay giỏi nấu.. he.. he.. kiếp sau chàng nhớ tìm vợ kỉ hơn để có vợ vừa đẹp vừa giòn vừa nấu ăn ngon vừa... biết làm vừa lòng đêm ngày... he.. he.. rán chờ em die để tìm vợ theo tiêu chí... 5 sao.. he.. he...