Học làm GIÒ THỦ HAM.

Thưa sư phụ Mulan,
Trò xin trả bài cho bài học  Giò thủ ham
Đây là bài thực hành số 2

 .. hic.. hic .. trò chìa tay ra cho thầy khẻ đây ạ. Bởi vì bài số 1 trò mới mò tới đoạn luộc lỗ tai heo & lưỡi rồi ngưng... trò đã cho mèo ăn hết rồi vì thằng HAM nó bị mốc vì để tủ lạnh lâu quá.

... Trò xin chìa thêm tay khác ạ, trò không thuộc bài nên thay vì luộc nguyên thằng Ham trước rồi mới xắt... thì trò xắt trước luộc sau nên vớt ra trò phải làm như vầy cho ráo nước ạ.

Lần trước luộc cái lưỡi thấy nó cứng nên lần này chỉ dùng Ham mua ở siêu thị Woolworths, 4 cái lỗ tai, nấm mèo vốc đại một nắm. vì dư nấm mèo nên nhiều đen quá.

Woolworths chỉ có shoulder ham. Thấy nó không mặn lắm nên trò chỉ luộc với 2 muỗng canh đường.
Trò xào với nước xương gà homemade.

Bổ sung: hình cái khuôn. Ban đầu định chọn khuôn vuông nhưng nó trẹt quá, xả dọn rửa nhiều xả quạo.

Cái khuôn bên trái để bên dưới,  nhờ có cái viền loe ra nên khi chồng cái khuôn bên phải lên trên, thì  dằn chai nước hay hủ muối lên thì không bị ngả nghiêng.

Thưa sư phụ, bài thực hành tới đây là chưa hết ạ.. vì còn 1 em chưa ra khuôn.. hì.. hì... hôm nay trò về Ba Má... xỉn quá nên vội vàng nộp bài.. ngày mai trò sẽ vẽ duyên màu mè cho em kia rồi sẽ chụp hình.

Quên trình với thầy rằng chất lượng hết xẩy.. vừa giòn vừa ngót ngót.. hì hì.. lần sau có lẽ chỉ luộc với 1 muỗng canh đường thôi vì ham này khác với ham của thầy.

* Nhấp chuột vào  chữ Giò thủ ham  ở đầu bài (được tô màu xanh) thì sẽ thấy bài dạy chi tiết và công thức .của sư phụ Mulan của tui.. Bảo đảm quý vị sẽ lé mắt với cách trình bày món giò thủ ham của thầy tui.