Hôm qua được xem hình cây Hạt điều màu - Cây của HẠT ĐIỀU MÀU dùng trong nấu nướng.
Cây Điều Màu có hoa màu phơn phớt hồng tím hoa cà. Trái màu đỏ thắm và hạt thì màu đỏ rất đẹp.
*Thắc mắc đặt ra:
-màu điều đẹp nhưng dính tay hay bất kỳ vật gì đều rất khó tẩy rửa. Vậy khi ăn vào màu điều có dính khắng vào đoạn đường nó đi qua từ miệng đến bao tử?
-màu điều có hại cho sức khỏe không?
Hỏi nhà thông thái Google thì được biết:
*Trái Điều Màu
-có hạt màu đỏ sậm, khi tiếp xúc với nước nóng hoặc dầu đun nóng thì cho ra màu đỏ cam, được dùng như phẩm màu trong các món ăn.
-có tên tiếng Việt là CÂY ĐIỀU NHUỘM trước đây được thấy trồng ở dọc Quốc lộ 20 từ huyện Đức Trọng đến Di Linh tỉnh Lâm Đồng có trồng.
-có tên tiếng Anh là achiote, achiotillo, bija, urucum, and atsuete. Được trồng nhiều ở Bolivia, Brazil, Columbia, Mexico, Peru...
Và đây là thông tin thật mới lạ:
1/ Hạt Điều màu không độc, theo Đông y và kinh nghiệm dân gian Nam Mỹ thì các bộ phận của cây Điều Màu được dùng làm dược liệu.
- hạt rang sơ hoặc đọt và lá non có thể nấu uống thay trà.
Có vài nước ở vùng Nam Mỹ cho rằng uống nước nấu từ lá, đọt non hay hạt thì ít bị bệnh tật, cảm thấy khỏe khoắn và hưng phấn tình dục cho nam
Kinh nghiệm dân gian của dân vùng Nam Mỹ dùng bộ phận của cây Điều màu để tẩy giun, chữa kiết lỵ, lợi tiểu, .... lá đâm nhuyễn đắp trị phỏng.
Theo Đông y và vài nước ở Đông Dương dùng lá, hạt của cây Điều màu để chữa các loại sốt và làm săn da - lá tươi phơi khô hay lá tươi đun lên uống hoặc tắm có tác dụng làm săn da.
2/ Chất màu trong hạt Điều màu còn được sử dụng
- trong công nghiệp thực phẩm coi đó là phẩm màu an toàn trong chế biến thực phẩm,
- trong công nghệ dược phẩm : từ các công trình thí nghiệm, chiết xuất của hạt Điều màu được phát hiện có khả năng chông lại các khối u, viêm nhiễm, mụn trứng cá, viêm kết mạc, nhức đầu, đau dạ dày, sốt rét...
- trong công nghệ mỹ phẩm: hạt cây Điều màu được dùng làm son môi
Ngoài ra hạt Điều màu còn sử dụng như một loại thuốc nhuộm tự nhiên cho vải và len và đôi khi còn dùng trong sơn, sơn mài, xà phòng...
-----
* hinh của bạn Hữu Vinh Đặng. Xin cám ơn về việc mượn hình.
** xin cám ơn Google về những thông tin.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét