277. CANH CHUA BÔNG SO ĐŨA SẤY KHÔ.

 Bây giờ ở đây đang mùa Đông. Năm nay lạnh lắm. 

Sáng nay lạnh nhiều, bạn kia nói: "nếu có chén canh chua bốc khói thơm mùi rau quế & ngò gai & ớt cay xé lưỡi thì chắc ấm ghê lắm. Tiếc phải chi cây So đũa còn thì còn có canh chua So đũa"

Đi chợ, ghé shop mới mua bao gạo Sóc Trăng, bạn kia  cầm ra gói "bông So đũa sấy khô".

Chà! Shop mới mở này hôm trước bán rau nhúc sấy khô, nay có thêm bông so đũa sấy khô.

Ừ! Mà sao nhìn không bắt mắt - màu bông So đũa tươi trắng ngà còn sấy khô màu xỉn xỉn. Thôi đừng mua, biết có ăn được không, cái màu bông khô xấu quá. _tôi bàn ra.

Bạn kia nói: "thì cứ mua thử cho biết. Nhờ vậy bữa cơm nấu bằng gạo Sóc Trăng hôm nay ngon quá xá mặc dù màu của tô canh chua xậm quá & tuy rằng mùi bông So đũa không thơm trọn vẹn như bông So đũa tươi. Dù vậy, bạn kia cũng bảo tuần tới đi chợ nhớ mua thêm.

Bây giờ ăn thấy ngon, nhớ lại lúc ngâm nước nóng mới biết 50 gram nhiều bông lắm. Nghĩ mà thương bên quê mình _ để có sản phẩm này phải lựa chọn bông, phải thuê thợ lột sạch đài hoa, phải sấy khô, đóng gói. Vậy mà chỉ vì cái màu bông sấy khô làm cho bao người dù nhớ canh So đũa cũng chùn tay vì thấy giá bán 100gr = $14.99

Tuần vừa qua, các mặt hàng Rau nhúc, Kèo nèo, Ngó sen sấy khô đều giảm giá 50%.

Thương quá quê mình. Thương quá nhà sản suất & nhà nông.

Và cũng nhớ lắm cây So đũa nay đã chết vì sương muối mùa Đông.

Chào quý bạn, chúc một tuần lễ mới vui khỏe và may mắn.

ngaymoibt.blogspot.com.au

276. SÒ ĐIỆP ÁP CHẢO (2)

  Làm rất nhanh và ăn rất ngon.

A. VẬT LIỆU:

- sò điệp

- 100g hạt đậu Hòa Lan (tươi hay đông lạnh)

- 1/2  muỗng cafe  củ hành tím bằm nhuyễn *

- 1 tép tỏi/ garlic, bỏ lỏi, bằm nhuyễn *

* số lượng tùy theo số khẩu phần ăn sao cho mỗi phần ăn khoảng 3 muỗng canh đậu

 nước đá

chút muối, chút tiêu, chanh

THỰC HIỆN:

i/  nước sôi để đậu Hòa Lan vô luộc khoảng 3 phút hoặc rửa sơ qua rồi để vào lò vi sóng/ microwave nấu khoảng 2-3 phút 

> vớt đậu vào tô, chế nước lạnh và nước đá vào (phải làm thật nhanh để giữ màu xanh của đậu) > đậu nguội vớt ra >> trộn củ hành & tỏi băm & tiêu & muối cho vừa miệng.

(vì ăn liền nên hôm nay tôi không để qua nước lạnh hay nước đá gì cả)

ii/ áp chảo sò điệp:

> bắt chảo chống dính lên bếp cho nóng. 

>> để sò điệp lên ( để số lượng ít và không sát nhau; chỉ trở bề khi sò điệp vàng)

>>> trở bề để nướng mặt còn lại (nhớ tránh đặt sò điệp lên vị trí vừa nướng mặt kia)

Gắp ra dĩa, để đậu và cà tomato cho đẹp. Xơi. Nếu thích chua và thơm tiêu thì để thêm dĩa muối tiêu chanh.

275. DỄ THƯƠNG

 

Vừa bước qua mùa Đông chỉ 7 ngày.

Vậy mà lạnh. Lạnh buốt da. 

Vẫn còn mưa giao mùa 

   những cơn mưa chợt đến, chợt đi, chợt như thì thào mơn trớn và cũng chợt như tát như hắt như vả vào bất kỳ người hay hoa cỏ…

Trên vệ đường loang loáng nước, hai cụ già lụm cụm bước bên nhau.

Dường như họ vừa bước ra từ một nhà thờ.

Vai kề vai, họ thong thả sóng bước bên nhau như chẳng hề chú ý đến cái ảm đạm của ngày mùa Đông có mưa giao mùa.

Bất chợt cơn mưa đổ ập tới.

Từng hạt mưa liến thoắng đuổi xô nhau rơi thô bạo lên vạn vật.

Cụ bà mở giỏ xách trong vụng về, lúng túng, có lẽ để tìm cây dù.

Nhanh nhẹn, cụ ông vừa nghiêng người về phía cụ bà, vừa mở dù giữ để che mưa cho bạn đồng hành mặc kệ những giọt nước không ngừng rơi trên áo.

Rồi hai ‘cây dù’ chậm chạp đi trong mưa.

Hai người lụm cụm ấy chậm chạp đi trong mưa, thỉnh thoảng quay mặt nhìn vào nhau 

    như thể đang trao đổi về những bận đi trong mưa xưa cũ trong mớ kỷ niệm ngọt ngào

    như thể chẳng để ý đến những giọt nước thi nhau văng tóe trên mặt đường loang loáng nước

     ...từng bước …từng bước họ bước đi.

Hình ảnh thật dễ thương... 

....họ vẫn còn nhiều điều đẹp để nhớ khi có 1 người chia xa vĩnh viễn. Mong họ luôn khỏe mạnh.

274. LẠI GHI CHÉP VỀ PHÂN NPK

 

Hôm nay định trộn đất để chuẩn bị cho đợt trồng cây vào tháng cuối mùa Đông.

Đọc mặt trước và mặt sau của bao đất chẳng thấy ghi đất này có chứa những phân bón gì để biết mà bổ sung thêm cho phù hợp với loại cây ăn trái sắp trồng vào chậu. Thông tin chỉ ghi ' phân bón có giá trị trong 6 tháng.

Hầu hết các chất dinh dưỡng cho cây trồng đều có trong đất, tuy nhiên do sự khác biệt về đất (lượng chất dinh dưỡng, loại đất và độ pH) – để đạt năng suất cao, cây trồng vào đất cần được bón thêm phân bón hữu cơ hoặc vô cơ hoặc cả 2.

Cầm gói/ hộp phân bón trên tay có thể đọc thấy tỷ lệ NPK được in trên bao bì. Đọc nội dung ghi về thành phần NPK trên nhãn phân bón là điều rất cần vì điều đó quyết định đến kết quả của việc bón phân vô cơ.

NPK là 3 chữ viết tắt của 3 thành phần chính, gồm:

 (N) Nitơ 

(P) Phốt pho

(K) Kali

(N) Nitơ

i/Tác dụng:

- Quyết định cho sự phát triển của lá và là thành phần chính trong chất diệp lục giúp quang hợp*.

*(quang hợp là quá trình mà thực vật sử dụng để chuyển đổi năng lượng mặt trời thành thức ăn).

- Giúp cây phát triển nhanh chóng và cũng làm tăng sản lượng hạt và quả

- Giúp cải thiện chất lượng của lá.

ii/ Vài loại phân bón chứa hàm lượng Nitơ cao gồm:

Blood and Bone; bột cá/ Fish Meal.

Loại phân bón dạng lỏng như :Amgrow 1L Nitrosol Concentrate Liquid Fertiliser [nếu bạn ở ÚC có thể mua ở shop Bunnings]

iii/ Cây thiếu nitơ có thể được nhận biết qua hiện tượng lá chuyển sang màu vàng hoặc sinh trưởng chậm/ ngưng tăng trưởng.

Những cây Ngò Gai/ Mùi tàu này tới đây là không lớn nữa. Vì gieo trong thùng với mật độ dày đặc mà chỉ có chút xíu đất trong sân vườn + chỉ tưới nước chứ không bón phân.

Còn đám Ngò Gai này, trồng xuống đất kế bên cây bông Hồng, có lẽ ăn ké phân bón cho bông hồng nên nó tốt quá chừng.

(P) Phốt pho/ Lân

i/ Tác dụng:

- giúp phát triển một hệ thống rễ mạnh mẽ

- giúp quang hợp ( là một phần thiết yếu của quá trình quang hợp)

ii/ Phân bón chứa hàm lượng phốt pho cao gồm:

Bột xương/ Bone meal.

Loại phân hữu cơ dạng lỏng như Seaweed

iii/ Ảnh hưởng: Thiếu lân xảy ra khi lá chuyển sang màu tím, cây sẽ chậm lớn/ còi cọc & ra quả, hoa kém.

Phốt pho chịu trách nhiệm cho quá trình sinh sản của thực vật và là thành phần chính trong việc cải thiện việc ra hoa, tạo hạt và tạo quả.

(K) Kali 

i/ Có nhiều công dụng

-Kali giúp duy trì cân bằng nước và cây trồng

-Kali giúp xây dựng protein, quang hợp, chất lượng trái cây và ngăn ngừa bệnh tật

-Kali giúp tăng sức mạnh để sinh tồn trong Mùa Đông

-Kali cải thiện độ cứng cáp của thân cây

ii/ Ảnh hưởng:

Thiếu kali xảy ra khi cây giảm sinh trưởng và bị vàng và/hoặc cháy mép lá.

iii/ Phân bón  chứa hàm lượng Kali cao như: Richgro 2.5kg Organics Potash Fruit And Flower Booster; Richgro 1kg Soluble Powder Sulphate Of Potash (nếu ở Úc có thể mua ở shop Bunnings)

Tiếc là tôi ở Úc, chỉ quen mua phân bón ở shop Bunnings, nên rất mong được quý bạn khắp nơi chỉ dẫn thêm. Xin cám ơn.

Thứ tư, 05/06/2024

ngaymoibt.blogspot.com.au

273. HOA CÚC 'ĐỘT BIẾN'?

Hoa cúc có đột biến không?.

Câu trả lời ở thời điểm này là CÓ. 

Hoa từ màu tím như ở cột phía bên phải và bên trái của hình đầu tiên đã biến sang màu như ở cột giữa.

Và quý bạn xem kỹ từng hoa ở cột giữa sẽ thấy có sự thay đổi màu mà tôi sẽ giải thích ở bên dưới.

[xm từ trên xuống  theo thứ tự 1,3,2,4,5 sẽ thấy lúc mới bung cánh tới sắp tàn]

Mùa hoa năm 2021  thấy hiện tượng lạ mà không biết do đâu mà có 1 nhánh cúc màu lạ mọc ở bụi cúc tím. Xem hình A, B.

A

hình này chụp lúc bông nở rộ, màu bông lạ nhạt hơn lúc mới bung cánh.

B

Khởi đầu chỉ là 1 nhánh mọc từ bụi hoa cúc màu tím nhưng màu rất lạ, hoàn toàn không có chút màu tím nào. hình A, B.

Bụi cúc này ở gần hàng bông Vạn Thọ. Tôi đã bón rất nhiều đợt NPK của phân dùng cho họ nhà cam chanh/ Citrus Food. Và nhánh có bông màu lạ chìa ra là ở hướng hàng bông Vạn Thọ.

Hết mùa bông, tôi bứng nhánh cúc có hoa màu lạ ấy đem trồng cạnh gốc cây Tắc/cây kim quất/ cây Hạnh.

Mùa bông đầu tiên nơi cây tắc, cây cúc màu lạ vẫn giữ y màu lạ.

C

Đến năm này, 2024, thấy dường như là có sự thay đổi màu sắc ở cây bông cúc.

Tôi có ghi thắc mắc ở bài 234.   HOA CÚC VÀ SẮC MÀU

Sang đén mùa bông năm 2024 này thì bụi cúc màu lạ này có sự chuyển đổi màu sắc.

Đầu mùa bông. Vẫn chế độ bón phân NPK Citrus Food cho cây tắc (bụi cúc này trồng sát gần như chung gốc với cây tắc.). Có ghi trong bài 245.   MÙA THU- MÙA HOA CÚC.

C

Nhưng không biết có phải do tưới nước rủa củ dền + vỏ củ dền + 1 tô củ dền luộc mà dần về cuối mùa bông thì có hiện tượng đổi màu. Từ màu như hình C bông cúc đã chuyển dần sang màu tím. Ba lần tưới cách nhau 1 tuần. Lần đầu tưới ở phía trái, thấy có mọc 1 nhánh bông màu tím (xem phía bên trái của hình C)

Lần thứ 2 và 3 thì tưới nước củ dền + nước rửa cá lên toàn bộ gốc của bụi cúc. Sau mấy ngày mưa dầm thì thấy màu bông dần dần trở lại màu tím của ban đầu.

D

Tôi tự nghĩ không biết phân chậm tan NPK loại dùng bón cho cây họ cam quýt có tạo ra sự đột biến nơi hoa cúc không mà tại sao có sự đột biến màu.

Hôm nay-  04/06/2024 , hình D-hoa cúc lạ đã tàn, khi cắt nhánh đem bỏ tôi thấy trên cành cúc có bông đang ngã về màu tìm có 2 bông vừa mới bung cánh, có màu hoa không là màu tím mà là màu hoa khác với màu hoa có được lúc ban đầu. 

Vì vậy tôi mới dám mạnh miệng gọi nó là hoa cúc đột biến. Mong rằng điều đó không sai. Dường như phân bón, nguồn nước có liên quan đến việc thay đổi cấu trúc của dất dẫn đến việc thay đổi màu sắc của cây trồng. hay đột biến màu.

E

ngaymoibt.blogspot.com.au

272. CHUYỆN TRẺ CON.

LỜI HỨA.

Vừa thấy mặt tôi ở ngưỡng cửa, động tác đầu tiên của cháu nội là để 2 bàn tay chụm lại thành hình trái tim. Liền tức thì là 2 tay để ngang thắt lưng vẫy vẫy _dấu hiệu mời gọi vào nhà để cùng chơi với cháu.

- "bà phải đi chợ và đi thăm ông Cố nên hôm nay không vào chơi với cháu. Chiều bà về sẽ ghé chơi với cháu. Cháu muốn bà ghé nhà cháu lúc mấy giờ"

Nét mặt cháu đang thất vọng bỗng tươi rói khi nghe tôi nói và hai tay đưa lên để hẹn giờ.

Tôi trở về nhà cháu sớm hơn giờ hẹn. Cháu chạy a ra mở cửa và cũng lặp lại động tác ban sáng tức là tạo biểu tượng trái tim nhưng lần này cháu di chuyển trái tim lên ngang ngực.

-" Mẹ biết không, nó ngồi canh đồng hồ từ lúc 5:00pm. Nói con hẹn bà nội 6:00pm mà bây giờ mới 5:30pm, bà nội chưa tới đâu. Biểu nó tự chơi hay coi TV nó vẫn lắc đầu và ngồi canh đồng hồ."

Tội giật mình. Lời hứa của người lớn đối với trẻ con quan trọng đến như thế sao? May là tôi về đúng giờ.

QUÁN TÍNH

Vì cháu vừa vào lớp mẫu giáo/ kindergarten nên mỗi ngày trong tuần lễ đầu tiên tôi đều đến để tiễn cháu đi học. Lần nào cũng mang cho cháu 1 cái bông nho nhỏ hay một mảnh giấy nhỏ vẽ bông hoa.

Kể từ đó, mỗi ngày cháu đều nhét vào tay tôi khi thì mảnh giấy nhỏ cháu vẽ hay cái sticker sau khi cầm những vật tôi tặng lên xe.

Do nhận rước các cháu khi tan học nên khi ông nhà tôi đi rước cháu là tôi  có gì đó để chúng ăn tạm trên đường về nhà các cháu. Lần nào các cháu ngoại cũng đều cúi đầu và nói "cám ơn bà ngoại" khi nhận. Riêng  cháu nội là thường xuyên giữ cách làm biểu tượng trái tim ở tay mỗi khi được cho vật gì_ có lẽ đó là cách ba mẹ cháu dạy con thay lời nói cám ơn.

Bây giờ, mỗi khi tôi vào nhà chơi cùng với cháu, lúc ra về các cháu ngoại thì đứng vẫy tay chào kèm theo lời cám ơn bà ngoại, còn cháu nội đều tặng mảnh giấy nhỏ cháu tự vẽ, còn  Con trai hỏi vì sao bắt bà nội đợi thì được cháu trả lời rằng đó là cháu vẽ để cám ơn bà nội.

Có thấy cảnh cháu gấp gáp nói "chờ, chờ"; lýnh quýnh hí hoáy vẽ và vội  mang tặng tôi trước khi tôi ra về mới thấy mình cưng cháu không uổng công.... hì.. hì... cưng cháu lắm lắm.

Nếu hôm nào trên gói bánh mì tôi vẽ bông hoa lên đó thì sáng hôm sau dù bây giờ tôi không vẽ hay tặng bông hoa thì tôi cũng có mảnh giấy cháu tự vẽ. 

bên trái là gói bánh mì tôi chuẩn bị cho cháu. bên phải là cháu nội vẽ tặng vào buổi sáng hôm sau.

- " Mẹ biết không, bây giờ nó còn có mục vẽ hoặc mang vào lớp khi thì cái sticker khi thì món gì đó để tặng cho bạn mỗi khi có bạn nào tặng nó món gì đó."

Lại giật mình! Cách giáo dục của người mẹ/ hay của gia đình ảnh hưởng đến con trẻ đến như thế sao?.

ĐIỀU SUY GẪM

-- " cái kiểu này lớn lên có gì trong nhà đều đem đi cho ... đó là do bà huấn luyện đó nhe!" _Ông bạn tôi trêu tôi như thế.

Nghe vậy tôi không giật mình mà suy gẫm. 

? Nên chăng tiếp tục cái kiểu mình đã tạo thói quen cho cháu?

---" Tiếc là bây giờ mình không ở cùng nhà nên không thể từ nhũng sự việc/ hành động trong khi chơi đùa cũng như trong giao tiếp của cháu để kịp lúc điều chỉnh để hướng cháu nội/ ngoại có những suy nghĩ & hành động đúng." _tôi nói với ông bạn tôi.

?? Nếu chỉ hướng đứa trẻ chỉ biết nhận (mặc dù nhận có biết cám ơn) mà không được dạy về ý thức san sẻ hay sự ghi công hoặc cách tỏ lòng biết ơn một cách cụ thể thì đứa trẻ ấy lớn lên có thay đổi cái thói quen/ cách nghĩ như:

- ' không biết nói cám ơn sau khi nhận 

- 'hay không biết thể hiện sự biết ơn 

- 'hoặc hoàn toàn nghĩ người ta tặng mình đó là bổn phận của họ chứ không xuất phát từ tình thương của người tặng biếu & giúp đỡ 

??? Nếu không hướng đứa trẻ ý thức san sẻ sao cho phù hợp thì làm sao hướng đứa trẻ cái tâm vị tha, biết thích nghi hòa mình vào xã hội, không ích kỷ v..v..

-- " khó lắm bà ơi, ngoài kia xã hội có không ít người không có ý thức ấy, mình dạy cháu thì được nhưng mà liệu cách sống cách nghĩ như mình có làm cho cháu mình lạc lỏng và dễ bị lợi dụng không?

Câu trả lời của ông bạn già lại đưa đến 1 suy gẫm khác _ DẠY TRẺ NHƯ THẾ NÀO LÀ PHÙ HỢP VỚI HIỆN TẠI?

Quý bạn nghĩ sao về vấn đề giáo dục con trẻ?

03/06/2024

ngaymoibt.blogspot.com.au

271. HÀ TIỆN QUÁ PHẢI KHÔNG?

 - "Nữa lại rửa mấy vĩ thịt, mấy chai, hủ, lọ nhựa. ...  Nữa lại đem làm chậu trồng cây..."

A

- "Đã nói rồi, đến tuổi này mà còn hà tiện để làm gì? 

- "Bỏ mấy đồ tái chế ấy đi EM. Thiệt là khổ! _ Bạn già của tôi nói với giọng đau khổ và dùng chữ EM thay vì chữ BÀ như thường lệ kể từ ngày cưới cho đến nay. (đó là tín hiệu báo cho biết sẽ được " nghe rầy rà" lớn chuyện.)

Để thay lời giải thích dông dài, tôi đã rủ ông bạn coi tôi thay chậu cho cây Đỗ Quyên. Vì vậy mà không có hình lúc thay chậu (chỉ có hình sau khi xong việc)

Ông bạn tôi đã được thấy bộ rễ của cây Đỗ Quyên nhỏ rứt bện sát vào làm cho đất bết thành một khối dai nhách, đất bên trong khô ran, kiến làm tổ trong đó. (nên sau mỗi mùa bông thì cần phải thay đất đẻ  cho nước thấm đều khắp bầu đất.)

- "Cái khoảng hở giữa chậu lót' với chậu chính thấy chướng mắt quá" _ông bạn tôi nói.

-- Thì rải sỏi ở khe hở đó. _tôi giải thích.

B

Và sáng hôm sau tôi đã có câu trả lời cho diện mạo cái chậu " BON CHEN" bằng chút ít đất sét và vài viên sỏi to.

C

Dùng cách giải thích bằng thực tế, ông bạn tôi đã thấy mấy điều tiện lợi khi tôi tận dụng các vật dụng phế thải phục vụ cho việc trồng trọt như:

1/ Tính cơ động linh hoạt: vật dụng phế thải ấy có thể dùng làm 'chậu lót' bên trong chậu để trồng bonsai.

D

- có thể bưng sang chậu khác khi muốn thay đổi kiểu chậu mà không phải bứng cây ra trồng lại. 

Hình E là ví dụ. Chỉ cần chọn chậu có thể để vừa 'chậu lót là bê nguyên chậu lót đặt lên chậu mới, dù chậu mới có chiều cao đến đâu thì cũng khỏi phải trồng lại hay châm thêm đất vào.

E

*[Đối với vài loại cây có ít cần đất hoặc rễ không sâu hay có bộ rễ chịu chật chội thì việc dùng 'chậu lót' như hình E thì rất tiện lợi.]

- Khi cần đem chậu đi phơi nắng thì khỏi cần bưng toàn chậu, vì chỉ cần bưng chậu lót là ok ... khỏi bưng chậu nung thì không làm quá nặng tay nên không sợ run tay làm rớt chậu cây xuống đất.

2/ Tính tiện lợi: khi thay đất. hay thay đổi chậu

- lấy cây Đỗ Quyên ra khỏi chậu lót một cách dễ dàng, không sợ làm bể chậu chính của nó. Nếu quá khó lấy ra thì có thể cắt bỏ rồi thay vĩ lót mới.

F

- Cây Đỗ Quyên thích độ ẩm nên việc đặt chậu cây lên 1 chậu khác giữ được nước sẽ giúp tạo độ ẩm cho cây.(nhưng phải rải sỏi hay gạch để đáy 'chậu lót' không ngập nước). Nếu có đi vắng nhà nhiều hôm thì không lo lắng lắm về việc cây thiếu nước.

- hủ yogurt cắt như trong hình G. Đậy kín nắp hủ, khi úp ngược lại thì cái nắp thành đáy chậu. Sau này khi thay đất sẽ lấy bầu cây ra rất dễ dàng vì đáy của chậu bông có thể mở ra được. (nếu chậu lót nhỏ hơn chậu chính thì rải cát hay sỏi nhỏ chèn khe hở lại.)

G

- "để bữa nào chở BÀ đi mua sỏi. _Ông bạn tôi nói như vậy sau khi tận mắt 'thấy' minh họa lời giải thích. Chữ EM đã được ổng đem cất và dùng lại chữ BÀ như mấy chục năm qua.

Quý bạn có thấy cặp đôi này dễ thương không? Có thấy việc tận dụng chai lọ nhựa..phế thải nhà bếp đôi khi  KHÔNG PHẢI LÀ HÀ TIỆN mà là tiện lợi?... hì hì... nếu thấy đúng vậy thì tôi có thêm đồng minh.😊

Chào quý bạn, chúc một ngày mới vui vẻ.

ngaymoibt.blogspot.com.au

---

02/06/2024

Quý bạn ơi, sáng nay siêng nên đã chụp hình để mình họa thay cho những hình chụp trước đây đã bị mất do USB bị hư nên bài 271 đưa lên hôm qua đã bị tháo bỏ để thay thế bằng bài này.

270. THẮC MẮC về TRỒNG CHUỐI

 Lần trước là thắc mắc việc trồng cây đu đủ.

Hôm nay ghi tiếp một thắc mắc khác.

CÂY CHUỐI

Cùng 1 vị trí, cùng không bón phân, cùng không được tưới. Chỉ khác nhau về hướng mọc lại cho kết quả khác nhau. 

hình A

Những ký hiệu trong bài này dùng cho các cây chuối:

F1: cây chuối cũ đã già cỗi

F2: cây chuối con mọc từ cây F1

F3: cây chuối con mọc từ cây F2

F4: cây chuối con mọc từ cây F3

KỂ DÔNG DÀI TRƯỚC KHI NÊU THẮC MẮC:

hình B

Đây là bụi chuối của đời F1. Do nó nằm cạnh gốc cây hồng ăn trái nên cây hồng càng cao to, nó bị lụi dần (các cây chuối con mọc lên thì nhiều nhưng chỉ bằng cổ tay rồi chỉ còn trơ gốc lồi trên đất. Khi đốn bỏ cây hồng ăn trái thì nó chỉ còn1 cây ốm nhách nhưng vẫn tiếc không cuốc bỏ_ nó trở thành cây chuối F2).

Cây chuối F2 ốm tong teo, cũng trổ bông, cũng được vài nải.

- Cây chuối mẹ* (F2) mọc xiên ra hướng toàn là đất. 

- Cây chuối con* (F3) mọc xiên vô hướng nền nhà _ (gọi là cây chuối con vì nó là cây con mọc ra từ cây chuối F2).

Trong khi cây chuối F2 vẫn còi cọc thì nhiều cây chuối đời F3, F4... lại lớn vùn vụt phải bứng đem ra vệ lộ cho ai thích thì xách về nhà họ.

góc chụp hình C chỉ thấy rõ đời F3, còn F2 bị che khuất, quài chuối bị lá che (chỗ vệt sáng nhỏ)

hình C

Hình D là cây chuối đời F5. Cây này mọc xa nền xi măng hơn các cây con khác nên ốm và bị ông bạn bứng đem ra lề lộ hôm tuần trước, để đó cho ai thích thì xách về.

(địng bụng để cây chuối này lại để tìm hiểu nhận xét này nhưng ông bạn không biết ý nên bứng bỏ.

hình D

??? Do đâu mà cây chuối con F3 lại to lớn, lại nhiều nải. Các quày chuối của năm cũ chưa bao giờ vượt quá 7 nải.

Quý bạn xem lại các hình bên trên chắc cũng sẽ thấy sự khác biệt về độ tốt và độ lớn của cây chuối đời F3

? CÓ PHẢI cây chuối đời F3 tốt là do rễ của nó mọc kế cận nền xi măng?

Quý bạn có gặp trường hợp này không?

Mời bạn dùng chuối già chín cây sấy khô (sấy bằng oven- có ghi cách thức trong bài 262). Ngon tuyệt vời ông mặt trời luôn.

Chúc quý bạn ngày cuối tuần nhẹ nhỏm, vui vẻ.

ngaymoibt. blogspot.com.au

---

Hôm trước có ghi thắc mắc về cây đu đủ _ cũng y tình trạng, tức là cây mọc cạnh nền xi măng thì tốt hơn cây mọc xa nền xi măng.

263. ĐIỀU THẮC MẮC VỀ TRỒNG ĐU ĐỦ

Nếu muốn xem bài viết liên quan tới chuối, bạn gõ vào ô để trống có cái kính lúp ở góc trái trên cùng của trang bạn đang xem. Ví dụ: gõ 

- 'chuối sấy' hay 'chuối già' .... sẽ cho ra nhiều bài đăng có liên quan đến chuối.

- 'trồng passionfruit' sẽ xem những bài có liên quan tới passionfruit/ chanh dây.

268. 'MÀU MÈ'

 30/5/2024

Hôm nay khoe hình cái khung mới mua được sử dụng đúng với công dụng của nó. Và nói đúng hơn là khoe rằng tôi đã thuộc bài học mà tôi đã trả lời bạn tôi độ trước. Đó là cách cám ơn bạn cùng nhà mà không hề nhắc tới chữ CÁM ƠN. Mời quý bạn xem chùm chữ tôi viết năm đó.

(- Nói: chậu bông này còi cói tưởng chừng không thể sống. Em thay chậu để thay đất mà anh chở đi mua ở Nhi Phan nursery nên nó mới được như vầy". Ông bạn tôi hay đứng ngắm,chậu bông, lần nào cũng khen 'đẹp quá'_ nếu bạn biết ông bạn tôi xài "lời khen" rất tiết kiệm thì mới cảm được niềm vui của tôi.)

-------

MÀU MÈ

Bạn tôi nói: 

'muốn nghe người cùng nhà nói tiếng cảm ơn à,

sao mà màu mè dữ vậy, vợ chồng mà màu mè chi dữ?

Bạn ơi,

Trong nếp sống Việt, lời CÁM ƠN ít khi được dùng 

Trong đa phần gia đình của xứ mình,

đủ kiểu biểu hiện hàm ý cảm ơn đó bạn a.

Bạn có thấy

-bé con áp má vào chân mẹ khi mẹ cho cái bánh

-ánh mắt long lanh sáng rực của bé khi được mẹ hôn hay được cho gì đó..

-cái nhìn trìu mến khi nhận được một món chi đó

cho dù chỉ là cái lá hay ly nước...

-cái xiết tay nhè nhẹ của ai đó.... sau khi nhận một vật gì/việc gì

-nụ cười tròn, ánh mắt long lanh khi đón nhận

Còn nhiều biểu hiện khác mà bạn có thể bắt gặp trong đời sống

để hiểu rằng

 người này đã đem đến niềm vui, niềm hạnh phúc nơi người kia

-ĐÓ LÀ BIỂU HIỆN CỦA 2 CHỮ CÁM ƠN đó bạn.

Ông bà, cha mẹ ta đôi khi ít học lắm

nhưng ở cách cư xử ta đã thấm bài học CẢM ƠN

   [có lẽ do vậy mà ta thấy 

   50, 60, 75 năm sống chung

   các cụ vẫn mãi còn gắn bó, 

   vẫn trân trọng nhau,

   cảm thấy không thể thiếu nhau

Tạo và duy trì cách cảm ơn không bằng lời nói

trước là để mang đến niềm vui cho người quan tâm tới mình

   [đó cũng là cách giữ tình chồng vợ luôn bền bĩ

   [đó cũng là cách dạy con hữu hiệu không giáo điều

   nhưng thấm sâu, khắc thật sâu hình thành nhân cách tốt

Đây là bài học tôi mới ngộ ra. Tôi sẽ rán học cho thuộc.

Bài học đến muộn màng

nhưng mà may là tôi đã còn kịp thấy để điều chỉnh.

Không biết có còn kịp không

Khi mà con chim non nhà tôi nay đã làm bố mẹ

Thôi, dù muộn vẫn hơn không phải không bạn?

Thôi, dù muộn không đuổi kịp cánh chim vừa ra ràng

nhưng có thể làm cánh chim sắp bay lưu luyến cái tổ cũ.

Bạn nhỏ ơi,

Trả lời như vậy, 

bạn có còn cho đó là chuộng 'màu mè' không hả bạn?

ngaymoibt.blogspot.com.au

267. Cơm tấm THỊT NƯỚNG

 Tựa là cơm tấm thịt nướng nhưng hôm nay chỉ ghi cách tôi làm thịt nướng.

Thịt nướng bằng sườn 'cốc lếch' là món mà tôi chưa bao giờ vừa ý. Vì lần nào cũng cảm thấy thịt cứng hơn là thịt nướng được ăn ngoài tiệm.

Trước đây bà chị có chỉ bí quyết là ướp thịt với sữa đặc nhưng vẫn thấy chưa mềm. Nghĩ rằng tại không nướng bằng than.

Lần ướp thịt kỳ này thì thịt mềm hơn, thiếu mùi thơm của những lần trước nhưng vẫn thấy ok hơn trước đây.

 hình này mới chỉ là chụp thử, nên chưa có chả và dầu hành, nó còn sót lại nhờ ở "kho" khác.

Lần ghi chép này thiếu hình do USB bị lỗi gì hong biết mà "kho" chứa những hình mới sang vào USB, chưa phân loại thì không mở được và hình nấu nướng mới phân loại đưa vào "kho cook" cũng làm cho không mở được hình trong mục cook _coi như mất toàn bộ hình ảnh mục nấu ăn 😂.

VẬT LIỆU:

A ướp thịt để qua đêm

-8 miếng sườn cốc lếch.

-2 muỗng canh sữa đặc

-1 muỗng canh dầu hào

-1 muỗng canh mật ong.

-1 muỗng canh nước tương

-1/2 củ tỏi (khoảng 4 tép tỏi lớn) đập dập

-4 muỗng canh dầu ăn

-1/2 muỗng cafe dầu điều

B Ướp thêm trước khi nướng

trước khi nướng 30 phút vắt vào thịt 1/2 trái cam 

C- Dầu để phết lên thịt trước khi nướng và trước khi gắp thịt ra.

-3 muỗng canh dầu

-1/2 muỗng canh dầu hào

-chút xíu màu dầu điều cho lên màu đẹp

NƯỚNG THỊT 

->Trước khi nướng thịt, cắt 1/2 trái cam vào thịt, trộn đều > để 30 phút >> dùng chiếc đũa xâm vài chỗ trong miếng thịt cho thịt thêm thấm.

->>Nấu trên bếp:

 cho thịt vào chảo lúc chảo chưa nóng(chảo không để dầu), nấu lửa trung bình, đậy kín nắp. Trở thịt khi thấy thịt săn lại và có chút vàng.

Khi thjt chín có thể nếm nước thịt để kiểm tra độ mặn ngọt để gia giảm công thức và bổ sung nếu có thể.

->>> Nướng trong oven/ lò. Làm nóng lò, vặn lửa 200 đến 220 độ nướng khoảng 5 phút

>Xếp thjt lên khay đã lót giấy nến > phết dầu lên mặt miếng thịt (dầu dùng để phết đã ghi ở mục C phần vật liệu.)

>> khi thịt vàng vừa ý thì trở bề, phết dầu, nướng mặt còn lại.

>>> trước khi gắp thịt ra, phết dầu cho thịt bóng.

Do thịt đã làm chín nên thời gian nướng thịt ngắn và đòi hỏi lửa cao để thịt cháy xém cạnh cho đúng điệu thịt nướng.

---

Ngày hôm sau mới chụp lai hình với miếng thịt cuối cùng bằng mobile nên mới có để dán vào đây. Đó là miếng thịt chưa đạt yêu cầu bởi làm ẩu và tắt lửa sớm, bởi ông bạn già đã ngồi vào mâm nên không lề mề được.*

GHI THÊM:

* lỗi do ẩu tả: Vì là miếng thịt cuối cùng nên bị dùng dầu trong tô ướp thịt để phết lên mặt trước khi đem nướng _Nước ướp thịt dù còn dầu nhưng nó sẽ làm cho miếng thịt bị lợn cợn trông không hấp dẫn.

Do đó tránh dùng nước ướp thịt để quét lên miếng thịt.

** khi mới thử công thức thì cần nếm để biết cần thêm gì cho thịt vừa ăn.

Nếm khi thịt trong chảo đã chín.

Nếu lạt hay thiếu ngọt thì lúc pha gia vị vào dầu phết sẽ thêm gia vị vào đó.